Cách làm nước chấm gỏi cuốn chay, mặn đều ngon “bá cháy”

1. Các loại nước sốt chấm gỏi cuốn Bí quyết giúp trở nên tuyệt vời hơn đó chính là sự đa dạng về các loại nước chấm ăn kèm. Nước chấm được ví như “linh hồn” của món . Thật vậy, hãy thử tưởng tượng, bánh tráng cuốn có nhiều nguyên liệu rau củ, thịt được chế biến ít nêm nếm gia vị, nếu không có nước chấm sẽ trở nên nhạt nhẽo biết bao nhiêu. Nhiều người...

Có thể bạn quan tâm:

Tóm tắt

Loading...

1. Các loại nước sốt chấm gỏi cuốn

Bí quyết giúp trở nên tuyệt vời hơn đó chính là sự đa dạng về các loại nước chấm ăn kèm. Nước chấm được ví như “linh hồn” của món . Thật vậy, hãy thử tưởng tượng, bánh tráng cuốn có nhiều nguyên liệu rau củ, thịt được chế biến ít nêm nếm gia vị, nếu không có nước chấm sẽ trở nên nhạt nhẽo biết bao nhiêu. Nhiều người thích ăn gỏi cuốn là vì “nghiện” thứ nước chấm đủ vị mặn, ngọt hòa quyện. Trong số các loại nước sốt chấm gỏi cuốn, nước mắm tỏi ớt là sử dụng phổ biến nhất. Tuy nhiên, có lẽ nước xốt bơ đậu phộng và xốt tương đen mới là nước chấm khiến nhiều người yêu thích nhất.

Theo thời gian, khẩu vị chúng ta luôn có những biến đổi nhất định. Chính vì thế, ngày càng nhiều công thức nước chấm gỏi cuốn sáng tạo ra đời để đáp ứng nhu cầu đổi mới hương vị món ăn ngon của thực khách. Để hiểu rõ hơn điều này, mời bạn đến với phần tiếp theo để khám phá xem chúng ta có bao nhiêu cách làm nước chấm để thưởng thức bánh tráng cuốn đậm vị, thơm ngon nhất nhé!

các loại nước sốt chấm gỏi cuốn - baoamthuc.com
Nước sốt chấm kèm là “linh hồn” giúp món gỏi cuốn trở nên hấp dẫn hơn.

2. Hướng dẫn những cách làm nước chấm ngon cho gỏi cuốn vị mặn

2.1. Cách làm nước chấm gỏi cuốn bằng sốt tương đen

2.1.1. Nguyên liệu
sơ chế hành tím, ớt, giã lạc rang - baoamthuc.com
Bước sơ chế hành tím, ớt, giã lạc rang để làm tương bơ đậu phộng.
2.1.2. Hướng dẫn cách làm sốt tương đen bơ đậu phộng chấm gỏi cuốn
vớt hành tím phi ra khỏi chảo - baoamthuc.com
Hành tím phi vàng thì vớt ra riêng. Ảnh: Internet
cách làm sốt tương đen chấm gỏi cuốn - baoamthuc.com
Cách nấu nước sốt tương đen bơ đậu phộng.
chén tương bơ đậu phộng ăn kèm gỏi cuốn - baoamthuc.com
Thêm ớt xắt và lạc rang giã nhỏ vào chén sốt tương đen có mùi thơm ngậy và ngon miệng hơn. Ảnh: Internet

2.2. Cách làm nước chấm bơ đậu phộng hoisin ăn gỏi cuốn tôm thịt

2.2.1. Nguyên liệu

Nước sốt bơ đậu phộng hoisin có nguồn gốc từ Việt Nam và Trung Quốc. Đây là sự kết hợp của 2 thành phần chính có mặt trong chính tên gọi: sốt hoisin và bơ đậu phộng. Chỉ cần thêm một chút dầu mè, tỏi ớt, nấu lên là bạn hoàn tất một chén nước chấm ngon hảo hạng. Nào, hãy chuẩn bị ngay các nguyên liệu sau đây:

hũ nước sốt hoisin lee kum kee - baoamthuc.com
Bạn có thể tìm mua nước sốt hoisin ở các siêu thị, quầy hàng tạp hóa để sử dụng. Ảnh: Internet
2.2.2. Cách nấu nước sốt bơ đậu phộng hoisin chấm gỏi cuốn tôm thịt
nước sốt bơ đậu phộng hoisin chấm gỏi cuốn tôm thịt - baoamthuc.com
Chọn nước sốt bơ đậu phộng hoisin chấm gỏi cuốn tôm thịt mới ngon “đúng bài”!

2.3. Cách pha nước chấm gỏi cuốn bằng tương hột

2.3.1. Nguyên liệu
tương hột đậu nành - baoamthuc.com
Chọn tương hột đậu nành để có vị ngậy, thơm nhất cho nước chấm chay. Ảnh: Internet
2.3.2. Cách làm nước chấm gỏi cuốn từ tương hột
giã nhuyễn tỏi, ớt và xay tương hột - baoamthuc.com
Các bước giã nhuyễn tỏi, ớt và xay tương hột.
cách làm nước chấm gỏi cuốn từ tương hột - baoamthuc.com
Nước chấm tương hột đậu nành hài hòa vị mặn, ngọt, chua cay, rất hấp dẫn.

2.4. Cách làm nước chấm ăn gỏi cuốn bằng bơ đậu phộng cay

2.4.1. Nguyên liệu

Không chỉ dành cho món mặn, cũng có thể chấm kèm xốt bơ đậu phộng cay hấp dẫn này. Nguyên liệu bạn cần:

hộp bơ đậu phộng golden farm - baoamthuc.com
Chọn loại bơ đậu phộng chất lượng để làm nước sốt ngon. Ảnh: Internet
2.4.2. Cách làm sốt bơ đậu phộng cay ăn gỏi cuốn
nước sốt bơ đậu phộng chấm gỏi cuốn - baoamthuc.com
Ăn gỏi cuốn chấm sốt bơ đậu phộng là dễ bị “nghiện”.

2.5. Cách chế biến nước sốt me chấm gỏi cuốn

2.5.1. Nguyên liệu

Nếu không có sẵn me khô, bạn có thể dùng bột me thay thế. Tuy nhiên, khi dùng bột me pha nước chấm, tỷ lệ nguyên liệu có thể thay đổi một chút để có vị vừa miệng hơn. Đối với cách làm nước mắm me chấm gỏi cuốn dưới đây, bạn dùng 1/3 chén me khô (tương ứng 20 gram) để pha với 1/3 chén nước đun sôi. Khi không dùng me khô, bạn cần thay thế bằng 2 – 3 thìa cà phê bột me, nhớ nêm nếm để nước chấm đạt yêu cầu nhé.

hộp me khô - baoamthuc.com
Dùng me khô để pha nước chấm có hương vị tươi, ngon nhất nhé! Ảnh: Internet
2.5.2. Hướng dẫn cách làm nước chấm sốt mắm me ăn gỏi cuốn
cách làm nước mắm me - baoamthuc.com
Cách pha nước mắm me đậm đà.
cách làm nước chấm mắm me ăn gỏi cuốn - baoamthuc.com
Nước chấm mắm me chua mặn ăn kèm gỏi cuốn đầy mới lạ. Ảnh: Internet

2.6. Cách làm nước mắm chấm gỏi cuốn chua ngọt

2.6.1. Nguyên liệu

Nước mắm dường như là món nước chấm không thể thiếu trong bữa cơm hàng ngày của người Việt. Trong đó, nước mắm tỏi ớt cay dịu, thơm nồng, chua thanh giúp các món ăn kèm trở nên hài hòa đến thú vị. thì rất đa dạng. Nhưng, pha nước mắm thế nào để ai ăn cũng phải khen thì điều không phải dễ. Để thực hiện nước chấm này, bạn chuẩn bị:

2.6.2. Cách pha nước mắm tỏi ớt chua ngọt chấm gỏi cuốn

Cách pha thứ nhất:

cách làm nước mắm tỏi ớt chua ngọt - baoamthuc.com
Cách pha nước mắm tỏi ớt chua ngọt.

Cách pha nước mắm thứ hai:

gỏi cuốn chấm nước mắm tỏi ớt - baoamthuc.com
Gỏi cuốn thường chấm nước mắm tỏi ớt có vị chua ngọt để tăng hương vị. Ảnh: Internet

2.7. Cách làm nước mắm nêm chấm gỏi cuốn ngon

2.7.1. Nguyên liệu

Mắm nêm là nước chấm ăn kèm với rất nhiều món ngon khác nhau để tăng thêm hương vị đậm đà, cuốn hút. Trong số đó, phải kể đến , hay đặc sản miền Trung,… hay không là nhờ nguyên liệu bạn lựa chọn để kết hợp cùng. Nhờ vậy, mắm nêm mới dậy hương, giúp hương vị các món ăn khác nổi bật hơn. Theo đó, cuốn gồm các nguyên liệu sau:

hũ mắm nêm dì cẩn - baoamthuc.com
Mắm nêm Dì Cẩn – thương hiệu nước chấm chất lượng lâu đời.
2.7.2. Cách làm nước chấm mắm nêm ăn gỏi cuốn
cách làm nước chấm mắm nêm ăn gỏi cuốn - baoamthuc.com
Cách nấu nước chấm mắm nêm ăn với gỏi cuốn.
nước chấm mắm nêm ăn gỏi cuốn - baoamthuc.com
Chén mắm nêm mặn ngọt hài hòa, thơm mùi dứa chấm gỏi cuốn cực ngon. Ảnh: Internet

3. Những cách làm nước chấm gỏi cuốn chay

Ngoài nước mắm, mắm nêm, các công thức nước chấm còn lại đã hướng dẫn trên đây đều có thể dùng ăn kèm gỏi cuốn chay. Trong đề mục này, Webnauan.vn sẽ hướng dẫn riêng cho bạn 2 cách pha nước chấm gỏi cuốn chay mới lạ và độc đáo khác, để thưởng thức món ăn quen thuộc theo một phương thức mới. Đó là nước chấm làm từ hạt điều và nước sốt Yum kiểu Thái.

3.1. Cách làm nước sốt Yum chua ngọt chấm gỏi cuốn chay kiểu Thái

3.1.1. Nguyên liệu
3.1.2. Cách pha nước chấm gỏi cuốn Yum chua ngọt
cách làm nước chấm gỏi cuốn chay Yum chua ngọt - baoamthuc.com
Nước sốt Yum chua ngọt chấm gỏi cuốn chay độc đáo. Ảnh: Internet

3.2. Cách làm nước chấm gỏi cuốn chay từ sốt hạt điều

3.2.1. Nguyên liệu
hũ bơ hạt điều - baoamthuc.com
Bơ hạt điều cũng là nguyên liệu chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Ảnh: Internet
3.2.2. Cách làm nước sốt hạt điều chấm gỏi cuốn chay
nước sốt bơ hạt điều chấm gỏi cuốn chay - baoamthuc.com
Cách làm nước chấm gỏi cuốn chay từ bơ hạt điều có vị béo, độ mịn ngon rất lạ miệng. Ảnh: Minimalistbaker

4. Các loại nước chấm gỏi cuốn để được bao lâu?

Thông thường, hầu hết các loại nước sốt ăn gỏi cuốn sẽ để được vài ngày nếu bạn bọc kín lại và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Nếu để bên ngoài, nước chấm có thể bị nổi mốc, bị hư, do có vi khuẩn xâm nhập. Do đó, để thưởng thức gỏi cuốn và nước chấm ngon miệng, an toàn, hãy bảo quản chúng đúng cách nhé.

Với những ai yêu thích món gỏi cuốn, có lẽ chính nước sốt chấm ăn kèm mới là thứ níu giữ họ luôn tìm đến món ăn ngon này. Cách làm nước chấm gỏi cuốn thì vô cùng đa dạng. Chỉ cần chút sáng tạo, sự nhạy cảm trong nấu nướng, bạn cũng có thể “cho ra đời” một công thức nước sốt mang đậm phong cách ẩm thực của riêng mình để ăn kèm bánh tráng cuốn. Pha nước chấm ngon hay dở còn thể hiện sự khéo léo bếp núc của mỗi người. Mỗi ngày, học thêm một công thức nước chấm mới, đảm bảo tay nghề của bạn cũng sẽ được “nâng lên một tầm cao” mới. Nào, đừng chần chừ nữa, hãy vào bếp cùng baoamthuc.vn ngay nhé!

Thùy Trâm dịch và tổng hợp

Ngày 24/09 năm 2019 | Món ăn | Tag: .