Cách làm ốc giác xào cải thìa hấp dẫn

Ốc giác xào cải thìa có vị giòn giòn mà không hề bị dai cứng của ốc giác, cộng thêm nấm và cải thìa tươi mát, thấm vị xốt màu nâu đậm đà. Ốc giác xào cải thìa rất giàu dinh dưỡng và hấp dẫn vị giác. Nguyên liệu làm ốc giác xào cải thìa: – Ốc giác : 2 con – Cải thìa (cắt bỏ bớt lá) : 300g – Nấm hương : 100g – Cà rốt: 30g – Tỏi : 30g – Muối, đường,...

Có thể bạn quan tâm:

Ốc giác xào cải thìa có vị giòn giòn mà không hề bị dai cứng của ốc giác, cộng thêm nấm và cải thìa tươi mát, thấm vị xốt màu nâu đậm đà. Ốc giác xào cải thìa rất giàu dinh dưỡng và hấp dẫn vị giác.

Loading...

Cách làm ốc giác xào cải thìa hấp dẫn

Nguyên liệu làm ốc giác xào cải thìa:

– Ốc giác : 2 con

– Cải thìa (cắt bỏ bớt lá) : 300g

– Nấm hương : 100g

– Cà rốt: 30g

– Tỏi : 30g

– Muối, đường, tiêu, dầu hào, dầu ăn, hạt nêm, giấm gạo

Cách làm món ốc giác xào cải thìa:

Bước 1: Hòa nước vo gạo, muối, giấm gạo rồi cho ốc giác vào ngâm trong 1. Sau đó bạn vớt ra rửa sạch.

Bước 2:  Cải thìa cắt bớt lá, cà rốt cắt lát hình hoa. Sau đó bạn chần cải thìa, cà rốt qua nước sôi, làm lạnh, để ráo.

Cách làm món ốc giác xào cải thìa 1

Bước 3: Nấm hương ngâm nở, cắt bỏ chân nấm.

Cách làm món ốc giác xào cải thìa 2

Bước 4: Luộc ốc trong nước có pha ít muối và giấm đến khi ốc chín (khoảng 20 phút) làm lạnh, lấy thịt ốc, cắt lát mỏng. Ướp ốc và nấm hương với ½ muỗng hạt tiêu, 1 muỗng hạt nêm, gừng.

Cách làm món ốc giác xào cải thìa 3

Bước 5: Phi thơm tỏi, cho ốc và nấm vào xào nhanh, thêm cải thìa, cà rốt vào, nêm 1 muỗng hạt nêm , 1 muỗng đường, 1 muỗng dầu hào, 1 muỗng giấm gạo và 2 muỗng nước vào xốc đều, nếm vị vừa ăn, tắt lửa.

Bước 6:  Cho ốc ra dĩa, rắc ngò rí và tiêu lên trên. Ăn cùng với cơm, chấm thêm nước tương và ớt cắt lát.

Ốc giác xào cải thìa có hương vị cực kì hấp dẫn. Với công thức đơn giản này, bạn có thể làm nên món ốc giác xào cải thìa thơm ngon không kém gì nhà hàng chiêu đãi gia đình và người thân.

Ngày 16/08 năm 2019 | | Tag: