Cách làm Panna Cotta sốt dâu tây, việt quất và xoài siêu ngon

|

Bộ 3 Panna Cotta dâu tây, việt quất và xoài đem lại ba hương vị khác nhau cũng như ba màu sắc riêng biệt. Đảm bảo sẽ là món tráng miệng hoàn hảo sau bữa ăn.  Các Panna Cotta được phục vụ trong ly thủy tinh trong suốt thấy được các lớp nước sốt và hoa quả rất đẹp mắt, nhìn cực kỳ ngon miệng. Quả là một món ăn tuyệt vời hãy cùng “hom nay an gi” vào bếp và học ngay cách làm Panna Cotta sốt dâu tây, việt quất và xoài siêu ngon này nhé!

Loading...

panna

  • Những món ngon cuối tuần đơn giản và hấp dẫn nhất
  • Cách làm lạp xưởng tươi ngon tại nhà
  • Cách làm kim chi Hàn Quốc ngon nhất
  • Cách làm mứt bí đao ngon nhất

Nguyên liệu làm Panna Cotta sốt dâu tây, việt quất và xoài ( 10 cốc 115 gr/1 cốc ) :

– 500 gr kem tươi dạng lỏng

– 200 gr đường kính

– 6 gr lá gelatin

– 1 quả vanilla

Nguyên liệu làm nước sốt dâu tây, việt quất và xoài :

– 200 gr dâu tây

– 200 gr quả việt quất

– 1 quả xòa chín

– 50 gr đường

– 15 gr nước cốt chanh

– 2 gr bột rau câu

Cách làm Panna Cotta sốt dâu tây, việt quất và xoài :

Bước 1: Cho 6 gr lá gelatin vào ngâm trong nước lạnh khoảng 10 phút. Lấy 1 cái nồi rồi đổ kem tươi vào. Dùng 1 con dao sắc cạo lấy hạt vanilla

panna

Bước 2: Cho cả hạt lẫn quả vanilla vào nồi kem tươi rồi thêm đường kính, khuấy đều cho đến khi tất cả hòa tan hết

Lưu ý : để lửa nhỏ chỉ đun nóng hỗn hợp chứ không đun sôi

panna

Bước 3: Dùng đũa gắp bỏ quả vanilla ra, bóp nước từ lá gelatin rồi cho vào nồi hỗn hợp kem, khuấy đều với một cái khuấy đánh trứng.

panna

Bước 4: Tắt bếp, dùng phễu để đổ ra cốc chiều cao khoảng 3 cm rồi cho vào tủ lạnh để đông cứng trong 2 giờ. Trong khi chờ panna cotta đông các bạn có thể chuẩn bị nước sốt trái cây. Rửa sạch trái cây, để cho ráo nước, rồi cho việt quất vào máy xay sinh tố xay nhuyễn cùng 5 gr nước cốt chanh và 25 gr đường

panna

Bước 5: Xoài gọt vỏ cắt thành từng miếng, sau đó cũng cho vào máy xay xay cùng 5 gr nước cốt chanh cho đến khi thành 1 hỗn hợp đồng nhất

panna

Bước 6: Gọt bỏ vỏ bên ngoài của dâu xay nốt với 5 gr nước cốt chanh và 25 gr đường. Dùng 1 lưới lọc để lọc thêm 1 lần nữa. Rồi đun nóng nước sốt dâu và cho thêm bột thạch rau câu vào

Lưu ý: Nước sốt quả việt quất và xoài không đòi hỏi phải có thêm bột rau câu, nhưng vì là dạng nước nên các bạn cũng có thể cho vào giống như nước sốt dâu

panna

Bước 7: Khuấy đều, lấy các cốc panna cotta đã đông từ tủ lạnh ra múc 1 thìa nước sốt từng loại rồi cho tiếp vào tủ lạnh 30 phút nữa.

panna

Bước 8: Lấy các cốc ra khỏi tủ lạnh và đổ lớp panna cotta thứ 2 vào ( cao khoảng 3 cm ) sau đó để tủ lạnh trong 2 giờ

Lưu ý: Nếu lớp panna cotta thứ 2 để bên ngoài quá lâu đã bắt đầu đông lại thì các bạn hãy đun nóng lại một lần nữa rồi mới đổ vào cốc

panna

Cuối cùng các bạn trang trí thêm với 1 chút hoa quả tươi và có thể dùng được ngay

panna

 Lưu ý: món ăn này có thể bảo quản được tối đa 3 – 4 ngày trong tủ lạnh nếu đã được bọc giấy bóng kính

Chúc các bạn có cuối tuần ngon miệng với món Panna Cotta sốt dâu tây, việt quất, và xoài này nhé !

(Theo Ricette.giallozafferano.it)

Loading...
Tag:

Bình luận
0

Bình luận