Cách làm rau câu nhân flan ngon tuyệt

|

Rau câu và flan là món ăn yêu thích của hầu hết bạn trẻ hiện nay. Sự kết hợp giữa sự thanh mát của rau câu và vị ngọt của flan, tạo nên rau câu nhân flan với hương vị đặc biệt. Cùng Homnayangi.vn tìm hiểu công thức của món này nhé.

Loading...

cach-lam-rau-cau-nhan-flan-ngon-tuyet-1

Nguyên liệu:

Với  phần bánh flan cần:

–  2 quả trứng gà

– 100ml sữa tươi

–  50gram đường trắng

–  Dầu ăn

– 1 muỗng bơ nước lạt.

– 1 ống vali.

Với phần rau câu

–   1,5 thìa cafe  bột rau câu dẻo.

–  100 gram đường

–   250 ml nước lọc.

–    Màu thực phẩm.(bạn có thể sử dụng các loại nước ép hoa quả để tạo màu cho rau câu như ý muốn: như nước lá dứa, nước cốt dừa…)

–    Khuôn làm bánh…

Cách làm:

Bước 1: Làm bánh flan

cach-lam-rau-cau-nhan-flan-ngon-tuyet-2

– Cho trứng vào bát, cho một ít vani và đánh đều

– Cho đường và sữa vào một nồi nhỏ, nấu sôi.

– Đổ từ từ hỗn hợp đường và sữa vào bát trứng, khuấy nhẹ tay cho đều.

– Dùng rây để gợn phần lợn cợn của lòng trắng trứng.

– Cho hỗn hợp đường,sữa, trứng vào từng khuôn nhỏ.

– Nướng cách thủy ở 121 độ C.

– Bánh chín thì để nguội và cất vào tủ lạnh cho lạnh.

Bước 2: Làm thạch rau câu

–  Đầu tiên bạn hoà 100ml nước với bột rau câu dẻo đã chuẩn bị.

cach-lam-rau-cau-nhan-flan-ngon-tuyet-3

– Tiếp theo chuẩn bị một chiếc nồi nhỏ để đun nước rau câu. Bạn thêm 150ml cùng với đường và phần nước rau câu đã hoà ở trên vào.  Dùng đũa khuấy đều hỗn hợp đến khi tan hết và đun nửa nhỏ cho nồi nước rau câu sôi lên.

– Khi rau câu đã sôi  bạn bắc nồi nước rau câu xuống. Các bạn có thể cho thêm nước lá dứa,  cacao hoặc nước cốt dừa để tăng thêm hương vị và màu sắc cho món rau câu của bạn.

Bước 3:

cach-lam-rau-cau-nhan-flan-ngon-tuyet-4

–  Để nước rau câu nguội bớt và sau đó đổ một lớp rau câu mỏng phía đáy khuôn.

cach-lam-rau-cau-nhan-flan-ngon-tuyet-5

– Chờ đến khi lớp rau câu này  đông lại thì bạn lấy bánh flan trong tủ lạnh ra và xếp vào giữa khuôn. Tiếp tục đổ lớp rau câu lên trên sao cho ngập bánh và gần đầy khuôn.

– Để bánh ở bên ngoài cho nguội và sau đó cho vào tủ lạnh 2-3 tiếng để chiếc bánh flan rau câu của bạn ngon hơn.

–  Khi ăn bánh bạn trút ra đĩa và trang trí thêm trái cây và dùng lạnh.

Món rau câu nhân flan độc đáo lại lạ mắt chắc chắn sẽ chinh phục mọi ngừơi.

Chúc các bạn thành công.

Loading...
Tag:

Bình luận
0

Bình luận