Cách làm sâm bổ lượng thơm ngon đãi cả nhà trong ngày nóng

| Món ăn
  • Những loại đồ uống giúp giải nhiệt và giảm cân cực tốt
  • 7 loại nước uống thanh nhiệt giải độc cực tốt cho bà bầu
  • Cách làm nước mơ ngâm có tác dụng giải nhiệt cơ thể cực tốt
  • Top 10 loại đồ uống giải nhiệt mùa hè & tốt cho sức khoẻ bạn nên dùng

Cách làm sâm bổ lượng thơm ngon đãi cả nhà trong ngày nóng

Sâm bổ lượng là một món chè vô cùng phổ biến, lại không đắt tiền. Chỉ cần mươi ngàn đồng là người ta có thể thưởng thức một ly sâm bổ lượng thơm ngon ở hàng quán, chợ, siêu thị… Điểm đặc biệt của món sâm bổ lượng là có thể ăn lạnh khi trời nóng và ăn nóng khi trời lạnh. Nhìn cô bán chè thoăt thoắt gắp cả chục nguyên liệu, mỗi thứ một ít cho vào ly trong nháy mắt rồi cho đá bào nhuyễn vun đầy tận miệng ly, sau cùng thêm một muỗng nước đường trong vắt sóng sánh lên mặt đá thật thú vị biết mấy. Hãy cùng Baophunuso.com khám phá cách làm sâm bổ lượng theo hướng dẫn dưới đây nhé!

Loading...

Để làm sâm bổ lượng, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

100gr hat sen khô hoặc tươi ( đã lấy tim sen ra rồi), 50gr hạt bo bo (các bạn có thể mua ở tiệm bán hạt đậu), 100gr nhãn khô ( cũng mua ở tiệm bán hạt đậu), 50gr phổ tai ( cũng mua ở tiệm bán hạt đậu), 1 củ sen nhỏ thôi (bán ở hàng rau hoặc chỗ bán hạt sen) =>bào vỏ rồi rửa sạch, cắt mỏng từng lát tròn. 150gr đường (các bạn có thể gia giảm theo sở thích nha), 100gr củ năng( bán ở hàng rau và hạt sen)=> rửa rồi cắt khúc nhỏ, Mình không ăn đậu xanh vì thế ko nấu đậu xanh.

Chi tiết cách làm Sâm bổ lượng:

  • Bước 1: Với các nguyên liệu đã mua về, bước đầu tiên, bạn mang nấm tuyết, hạt sen, nhãn nhục, phổ tai, táo đỏ, bo bo bỏ riêng từng bát. Sau đó đổ nước ấm vào ngâm khoảng 1 phút để làm sạch các nguyên liệu. Đổ nước đi, cho tiếp nước thứ hai vào và ngâm đến khi các nguyên liệu nở ra. Tuỳ “thể trạng” của mỗi loại mà cân nhắc thời gian ngâm cho phù hợp bạn nhé.
  • Bước 2: Với táo đỏ và nhãn nhục, bạn không nên ngâm quá lâu vì như vậy sẽ làm giảm vị thanh ngọt tự nhiên vốn có của 2 loại nguyên liệu này. Khi nấm tuyết đã nở, bạn vớt ra, cắt bỏ gốc. Mang nấm tuyết rửa lại một nước nữa cho sạch rồi cắt miếng nhỏ vừa ăn.Với bo bo, bạn mang hấp cách thuỷ đến khi chín đều. Xả lại với nước lạnh để bo bo không dính nhau bạn nhé.
  • Bước 3: Hạt sen khô , bo bo, phổ tai ngâm trong nước lạnh . Sau đó rửa sạch để ráo. Củ sen, nhãn khô , củ năng rửa sạch để ráo. Bật bếp đun củ sen hơi mềm vớt ra. Bỏ hạt sen và củ năng, phổ tai vô nồi nước luộc củ sen và nấu chín mềm( đừng nấu nhừ), thêm 50gr đường các bạn nhé.Sau đó vớt ráu, để riêng từng thứ.
  • Bước 4: Bật bếp nấu nồi khác , bỏ hạt bo bo vào đun mềm .Chín thì vớt ra rổ xả nước lạnh để hạt ko dính nhau. Bật bếp nồi hầm củ sen lúc nãy lên. Bỏ nhãn nhục lấy nước , vớt ra để ráo. Bỏ đường còn lại vào nồi này. Đây là nước sâm. Sau cùng, chúng ta bỏ vào ly từng ít một và múc nước sâm vào, nhớ bỏ đá viên đập nhuyễn nữa nhé. Ko thì ăn nóng cũng được. (Nếu ko ăn hết thì có thể bỏ vào tủ lạnh ngăn mát ăn từ. Đừng để quá 2 ngày.)

Sâm bổ lượng không ngọt đậm như những món chè khác mà có vị ngọt thanh nhẹ tự nhiên từ táo khô, nhãn nhục quyện mùi thơm của các nguyên liệu khác nấu trong nước đường phèn. Giữa cái nắng chói chang của mùa hè, còn gì sảng khoái hơn khi được tạt vào một quán chè ven đường, kêu một ly sâm bổ lượng đầy ắp đá bào và tận hưởng vị ngọt thanh, mát lạnh thấm tan vào cơ thể, để lại dư vị ngọt ngào trên đầu lưỡi. Chúc bạn thành công với cách làm sâm bổ lượng đã được Baophunuso.com chia sẻ trên đây nhé!

Tag:

  • Cách làm chè sâm bổ lượng đơn giản tại nhà
  • Cách nấu sâm bổ lượng ngon xua tan ngày hè
  • Hướng dẫn nấu chè sâm bổ lượng mát lạnh mùa hè
  • Cách nấu chè sâm bổ lượng mát lạnh ngày hè
Loading...
Tag:

Bình luận
0

Bình luận