Cách làm sushi Nigiri ngon tuyệt (Phần 2)

Nigiri là một loại sushi với cơm được nắm thành hình bầu dục bên trên phủ 1 miếng cá sống hoặc thành phần khác như tôm sông hoặc chín hay trứng chiên. Các miếng sushi Nigiri thường chỉ chứa cơm và một thành phần và thường được cố định bằng một dải nhỏ rong biển Nori, đây là món ăn ngon rất được nhiều người yêu thích. Hãy cùng “hom nay an gi” học cách làm món sushi Nigiri...

Có thể bạn quan tâm:

Nigiri là một loại sushi với cơm được nắm thành hình bầu dục bên trên phủ 1 miếng cá sống hoặc thành phần khác như tôm sông hoặc chín hay trứng chiên. Các miếng sushi Nigiri thường chỉ chứa cơm và một thành phần và thường được cố định bằng một dải nhỏ rong biển Nori, đây là món ăn ngon rất được nhiều người yêu thích. Hãy cùng “hom nay an gi” học cách làm món sushi Nigiri ngon tuyệt này ngay chính gian bếp nhà bạn nhé!

Loading...

nigiri

 Nguyên liệu làm sushi Nigiri :

– 25 gr cơm sushi cho mỗi một miếng

– cá ngừ hoặc cá hồi thái lát mỏng khoảng 13 gr mỗi miếng

– 1 con tôm sống hoặc đã được nấu chín cho mỗi miếng

– rong biển nori

– 3 quả trứng

– nước tương, muối, bơ

– có thể có thêm gừng ngâm dấm để ăn kèm

Cách làm sushi Nigiri :

Bước 1: Để chuẩn bị,  thái cá hồi (hoặc cá ngừ) thành lát rất mỏng, theo chiều rộng của phi lê cá. Sau đó bóc vỏ tôm và bỏ đầu tôm đi

nigiri

Bước 2: Cắt bỏ đuôi tôm, sau đó dùng một que xiên dài xiên dọc theo chiều dài con tôm nấu chin vào trong nước muối loãng đun sôi. Bằng cách này tôm sau khi chín sẽ vẫn thẳn

nigiri

Bước 3: Cho trứng vào bát, khuấy đều, thêm 1 thìa nước tương cùng 1 chút muối tiếp tục khuấy

nigiri

Bước 4: Cho bơ vào chảo để tan chảy, đổ 1 nửa hỗn hợp trúng vào chiên, để cho chín sau đó cuộn lại bằng 1 thìa gỗ, lăn gọn vào 1 góc và tiếp tục đổ nốt 1 nửa còn lại vào

nigiri

Bước 5: Cuộn tất cả lại, sau đó dùng tấm bọc thức ăn bọc trứng lại cho vào tủ lạnh để nguội. khi lấy ra  cắt thành lát mỏng theo đường chéo

nigiri

Bước 6: Với mỗi miếng sushi lấy khoảng 25 gr cơm sushi nấu chín dùng tay nắm thành các hình bầu dục. phết một ít wasabi lên miếng cá hồi (hoặc cá ngừ) nếu các bạn có thể ăn được

nigiri

Bước 7: đặt miếng cá hồi lên cơm, dùng ngón tay trỏ hoặc ngon giữa ấn vào để cơm và cá được dính vào nhau. một miếng Nigiri đã hoàn thành

nigiri

Bước 8: Cắt rong biển nori thành dải rộng 1 cm cuốn xung quanh cơm và trứng cuộn chiên. ấn 1 vài hạt cơm vào hai đầu rong biển để làm chất dinh khi cuốn

nigiri

Bước 9: Dùng dao cắt theo chiều rộng con tôm (không cắt đứt hẳn) sau đó mở ra và đặt lên miếng cơm ( nếu thích các bạn phết 1 ít wasabi vào bên trong con tôm.

nigiri

Bây giờ món sushi Nigiri đã hoàn thành, dùng luôn ăn kèm với gừng ngâm giấm và nước tương sẽ càng tuyệt vời hơn nữa! . Ngoài các nguyên liệu theo công thức bên trên của chúng tôi các bạn có thể thay các nguyên liệu khác theo khẩu vị của các bạn như lươn, mực, …

nigiri

Video học cách làm sushi Nigiri:

Chúc các bạn ngon miệng với món sushi nigiri này nhé !

(Theo Ricette.giallozafferano.it)

Ngày 24/12 năm 2019 | | Tag: