Cách làm tàu hủ Singapore lạnh vị truyền thống, socola, matcha mới lạ

1. Tàu hủ Singapore là gì? Cách làm Singapore ngày càng nhận được nhiều sự quan tâm từ cộng đồng mạng, nhờ công đoạn chế biến dễ dàng, mà thành phẩm lại có vị béo tươi tan chảy mát lạnh trong miệng dễ “nghiện”. Vậy, món tàu hủ Singapore là gì và có gì đặc biệt? Thực chất, đây là một dạng pudding từ đậu nành (), hay sữa đậu nành được làm đông lạnh vừa đủ để giữ...

Có thể bạn quan tâm:

Tóm tắt

Loading...

1. Tàu hủ Singapore là gì?

Cách làm Singapore ngày càng nhận được nhiều sự quan tâm từ cộng đồng mạng, nhờ công đoạn chế biến dễ dàng, mà thành phẩm lại có vị béo tươi tan chảy mát lạnh trong miệng dễ “nghiện”. Vậy, món tàu hủ Singapore là gì và có gì đặc biệt? Thực chất, đây là một dạng pudding từ đậu nành (), hay sữa đậu nành được làm đông lạnh vừa đủ để giữ độ mềm, mịn nguyên chất. Kết hợp với vị nước cốt tan chảy trong miệng, đây thực sự là một món ăn cực kì tinh tế.

Hương vị của tàu hủ Singapore mang vị béo ngậy đặc trưng của đậu nành. độc đáo này có vị ngọt nhẹ, không có nước dừa hay ăn kèm topping như các món tàu hủ của Việt Nam. Để đổi vị, người ta thường kết hợp thêm bột trà xanh, socola, cà phê,…để sáng tạo thêm nhiều cách làm tàu hủ Singapore mới lạ và độc đáo hơn.

tàu hũ singapore - baoamthuc.com
Món tàu hũ Singapore có vị ngọt dịu, béo ngậy đặc trưng từ đậu nành.

Nếu là “fan” của món ăn vặt “thần thánh” này, bạn có thể tự tay chế biến ngay tại nhà chỉ mất khoảng 30 phút. Không tin sao? Vậy thì bạn đến với phần tiếp theo của bài viết này nhé.

2. Hướng dẫn cách làm tàu hủ Singapore (pudding đậu nành) truyền thống

2.1. Nguyên liệu

hòa bột gelatin với nước - baoamthuc.com
Hòa tan bột gelatin sẵn với nước có tác dụng làm đông lạnh món tàu hũ. Ảnh Internet

2.2. Cách làm tàu hũ Singapore bằng bột gelatin kiểu truyền thống

2.2.1. Cách ngâm đậu nành và làm nước cốt tàu hủ
thau nước ngâm hạt đậu nành - baoamthuc.com
Ngâm đậu nành ít nhất 6 tiếng cho hạt nở mềm. Ảnh: Internet
lọc nước cốt đậu nành xay với sữa tươi whipping cream - baoamthuc.com
Sau khi xay đậu nành với sữa tươi, whipping cream thì lọc lấy phần nước cốt. Ảnh: Internet
cách nấu hỗn hợp nước cốt đậu nành làm tàu hủ - baoamthuc.com
Nấu hỗn hợp nước cốt đậu nành với đường, gelatin làm tàu hủ. Ảnh: Internet
2.2.2. Cách làm tàu hủ lạnh Singapore
đổ tàu hủ singapore vào hũ nhựa đậy nắp - baoamthuc.com
Đổ hỗn hợp sữa đậu nành làm tàu hủ vào hũ và đậy nắp.
tàu hủ singapore vị truyền thống - baoamthuc.com
Thưởng thức tàu hủ Singapore vị truyền thống thơm ngon đến miếng cuối cùng. Ảnh: Internet

3. Hướng dẫn cách làm tàu hủ Singapore trà xanh (hoặc socola) mới lạ

3.1. Nguyên liệu

bột trà xanh và trà xanh pha loãng - baoamthuc.com
Trà xanh giúp tăng hương vị và tác dụng thanh lọc cơ thể cho nhiều món thạch tráng miệng. Ảnh: Internet

3.2. Cách làm tàu hủ lạnh Singapore vị trà xanh

3.2.1. Nấu hỗn hợp sữa đậu nành
nấu sữa đậu nành với lá gelatin - baoamthuc.com
Cho lá gelatin ngâm mềm vào nấu chung với hỗn hợp sữa đậu nành. Ảnh: Internet
nấu hỗn hợp sữa đậu nành trà xanh - baoamthuc.com
Công đoạn nấu hỗn hợp sữa đậu nành trà xanh. Ảnh: Internet
3.2.2. Cách làm tàu hủ Singapore vị trà xanh
tàu hủ singapore truyền thống và vị trà xanh - baoamthuc.com
Đổ hỗn hợp sữa đậu nành hương matcha vào khuôn/ hũ và đậy nắp.
tàu hủ singapore vị matcha - baoamthuc.com
Tàu hủ Singapore vị matcha the mát, ngon mịn màng. Ảnh: Internet

4. Cách làm tàu hủ Singapore vị lá dứa

Cũng cho thành phẩm có màu xanh đẹp mắt, bạn chỉ cần thay lượng nước cốt lá dứa tương đương lượng trà xanh ở công thức trên là xong. Để làm nước cốt lá dứa tại nhà, bạn thực hiện từng bước như sau.

cắt nhỏ lá dứa - baoamthuc.com
Bạn cắt nhỏ lá dứa để dễ xay lấy nước cốt. Ảnh: Internet
cách làm tàu hủ lạnh singapore vị lá dứa - baoamthuc.com
Tàu hủ lạnh Singapore vị lá dứa dìu dịu, tự nhiên. Ảnh: Internet
cách làm tàu hủ singapore nhiều hình dạng - baoamthuc.com
Cách làm tàu hủ Singapore nhiều hình dạng độc đáo nhờ sử dụng khuôn đổ khác nhau.

5. Những điều cần lưu ý khi làm tàu hũ lạnh Singapore ngon đúng chuẩn bản xứ

5.1. Lưu ý khi dùng nguyên liệu nấu sữa đậu nành làm tàu hủ

sữa đậu nành kết hợp mật ong - baoamthuc.com
Sữa đậu nành kết hợp mật ong không gây ngộ độc như nhiều người đồn đoán.

5.2. Mẹo làm tàu hũ lạnh Singapore láng mịn

Cách làm tàu hủ Singapore muốn mịn màng, không bị rỗ mặt thì khi đổ sữa vào khuôn, bạn nên làm vỡ các bong bóng, bọt khí trên bề mặt. Đồng thời, loại bỏ lớp màng mỏng đầu tiên trên bề mặt tàu hủ sau khi đông lạnh thì trông sẽ láng mịn hơn.

6. Top 3 địa điểm bán tàu hủ Singapore TPHCM được Foody đánh giá 5 sao

Tàu hũ lạnh Singapore đang là món ngon được giới trẻ Sài thành dữ dội. Không chỉ là món ăn vặt, đây còn là món tráng miệng giúp thanh lọc cơ thể sau Tết rất hiệu quả, mà lại cực tốt cho sức khỏe. Nếu không có thời gian tự thực hiện cách làm tàu hủ Singapore tại nhà, bạn hãy đến ngay địa chỉ sau để thưởng thức món ăn hấp dẫn này nhé!

dĩa tàu hủ singapore nhiều hương vị - baoamthuc.com
Món tàu hủ lạnh Singapore nhiều hương vị đang “gây sốt” tại TPHCM. Ảnh: Internet

Như vậy, chỉ với 3 bước cực đơn giản, bạn đã tự thực hiện cách làm tàu hủ Singapore mát lạnh, béo ngon “thần sầu” tại nhà để được dịp đãi bạn bè, người thân không gây ngán rồi. Đậu nành được ví như “thần dược” đối với sức khỏe nói chung của con người. Với chị em phụ nữ, đây còn là nguyên liệu “thần thánh” có tác dụng tăng kích cỡ vòng 1, hiệu quả làm đẹp da, đẹp dáng vô cùng hiệu quả. Với vị ngon mát lành, mềm mịn như sữa chua, đảm bảo món tàu hủ Singapore mới lạ này sẽ khiến chị em phát ghiền vì ngon đến “lạ lắm à ngen“!

Trúc Nguyễn dịch và tổng hợp

Ngày 25/09 năm 2019 | Món ăn | Tag: