Cách làm thạch rau câu trà xanh thanh mát, giòn ngon kiểu mới

1. Công thức làm thạch rau câu bột trà xanh đơn giản nhất tại nhà 1.1. Nguyên liệu Với thạch rau câu tự làm tại nhà, bạn cần đảm bảo sử dụng bột trà xanh nguyên chất và thực hiện đúng cách để lên màu xanh mướt đẹp mắt. Nếu có thời gian, bạn cũng có thể để chắc chắn nguyên liệu ngon, sạch. Hơn nữa, mùi vị bột matcha chất lượng cũng dịu nhẹ và sảng khoái hơn rất nhiều....

Có thể bạn quan tâm:

Tóm tắt

Loading...

1. Công thức làm thạch rau câu bột trà xanh đơn giản nhất tại nhà

1.1. Nguyên liệu

Với thạch rau câu tự làm tại nhà, bạn cần đảm bảo sử dụng bột trà xanh nguyên chất và thực hiện đúng cách để lên màu xanh mướt đẹp mắt. Nếu có thời gian, bạn cũng có thể để chắc chắn nguyên liệu ngon, sạch. Hơn nữa, mùi vị bột matcha chất lượng cũng dịu nhẹ và sảng khoái hơn rất nhiều. Trước khi thực hiện món thạch trà xanh đơn giản nhất, bạn chuẩn bị các nguyên liệu sau:

hũ bột trà xanh matcha - baoamthuc.com
Dùng bột matcha nguyên chất, liều lượng vừa phải để chế biến món tráng miệng hấp dẫn nhé. Ảnh: Internet

Lưu ý: Bột nguyên chất có vị thanh hơi đắng, do đó, bạn không nên dùng lượng bột trà quá nhiều nhé. Ngoài ra, để thạch rau câu có độ béo mịn ngon hơn, bạn có thể giảm 1/2 lượng nước lọc, thay vào đó là lượng sữa tươi tương ứng.

1.2. Hướng dẫn cách làm rau câu vị trà xanh đơn giản nhất tại nhà

cách nấu bột rau câu trộn với bột trà xanh - baoamthuc.com
Các bước nấu bột rau câu và trộn với bột trà xanh.
khối thạch rau câu matcha - baoamthuc.com
Những miếng thạch rau câu matcha giòn tan trong miệng. Ảnh: Internet

2. Hướng dẫn cách làm thạch sữa rau câu bằng bột trà xanh

2.1. Nguyên liệu

nguyên liệu làm thạch sữa rau câu bằng bột trà xanh - baoamthuc.com
5 thành phần nguyên liệu làm thạch sữa rau câu bằng bột trà xanh. Ảnh: Internet

2.2. Hướng dẫn làm thạch sữa rau câu vị trà xanh

cách làm thạch sữa rau câu vị bột trà xanh - baoamthuc.com
Các bước làm thạch sữa rau câu vị trà xanh mịn màng, thơm mát.

3. Cách làm thạch trà xanh từ bột rau câu hình giọt nước độc đáo

3.1. Nguyên liệu

Hỗn hợp thạch matcha màu đậm:

Hỗn hợp thạch rau câu trà xanh màu nhạt:

Nguyên liệu thêm: siro đường đen.

Dụng cụ: 1 dụng cụ hút dung dịch, 3 cái bong bóng nước (Nếu không có bong bóng, có thể chọn loại khuôn được dùng để hình giọt nước).

bong bóng nước nhiều màu - baoamthuc.com
Chọn bong bóng nước chất lượng tốt để làm thạch hình giọt nước. Ảnh: Internet

3.2. Hướng dẫn làm thạch rau câu vị trà xanh hình giọt nước

trộn hỗn hợp rau câu matcha màu đậm và màu nhạt ở 2 tô khác nhau - baoamthuc.com
Bước trộn hỗn hợp rau câu matcha màu đậm và màu nhạt ở 2 tô khác nhau.
hút hỗn hợp rau câu trà xanh vào bóng nước - baoamthuc.com
Cách hút hỗn hợp rau câu trà xanh vào bóng nước.
đâm que tăm vào bóng nước để lấy thạch rau câu matcha - baoamthuc.com
Cách lấy thạch rau câu matcha và rưới siro lên thưởng thức.
thạch rau câu matcha hình giọt nước - baoamthuc.com
Món thạch rau câu matcha hình giọt nước độc đáo và lạ miệng. Ảnh: Internet

4. Công thức làm thạch rau câu trái dừa vị trà xanh

4.1. Nguyên liệu

quầy dừa xiêm - baoamthuc.com
Chọn dừa xiêm để lấy nước dừa ngọt tự nhiên. Ảnh: Internet

4.2. Hướng dẫn cách làm thạch rau câu trà xanh trong trái dừa

4.2.1. Nấu hỗn hợp rau câu dừa, matcha
cách làm thạch rau câu trà xanh 2 màu trong trái dừa - baoamthuc.com
Cách làm thạch rau câu trà xanh, dừa trong trái dừa.
4.2.2. Đổ khuôn rau câu
thạch rau câu trà xanh trong trái dừa - baoamthuc.com
Món thạch rau câu matcha trong trái dừa ngọt dịu, thanh mát thích hợp cho khí trời ngày hè. Ảnh: Internet

5. Cách làm thạch rau câu bột trà xanh với đậu đỏ Yokan kiểu Nhật

5.1. Nguyên liệu

5.2. Hướng dẫn cách làm thạch rau câu vị trà xanh đậu đỏ Yokan

5.2.1. Ngâm đậu và nấu mềm
ninh đậu trắng, đậu ngự với đường cho mềm - baoamthuc.com
Bước ninh đậu trắng, đậu ngự với đường cho mềm.
nấu đậu đỏ mềm nhừ với vani - baoamthuc.com
Bước nấu đậu đỏ với vani cho mềm. Ảnh: Internet
5.2.2. Cách nấu thạch rau câu trà xanh đậu đỏ
nấu bột agar trà xanh và trộn với mứt đậu đỏ - baoamthuc.com
Các bước nấu bột agar trà xanh và trộn với mứt đậu đỏ.
5.2.3. Cách nấu rau câu đậu trắng, đậu ngự kết hợp thạch trà xanh
cách nấu thạch rau câu đậu trắng kết hợp matcha đậu đỏ yanko - baoamthuc.com
Bước nấu rau câu đậu trắng để hoàn thành món thạch trà xanh đậu đỏ Yanko kiểu Nhật.

Bột trà xanh vốn có chứa hàm lượng catechin cao (EGCG – được cho là hợp chất có khả năng chống lại ung thư), hương vị lại thanh mát, nên thường được chọn làm nguyên liệu món ăn ngon bổ dưỡng. Trong đó, phổ biến nhất là để làm rau câu – tráng miệng ngọt. Cách làm thạch rau câu trà xanh lại vô cùng đơn giản, hương vị nhẹ nhàng, mát lạnh. Nếu yêu thích này, thì bạn hãy thử nghiệm vài công thức mới lạ trên đây nhé.

Bích Tuyền dịch và tổng hợp

Ngày 24/09 năm 2019 | Món ăn | Tag: .