Cách làm thịt gà xào sả ớt thơm lừng

Thịt gà xào xả ớt với phần da giòn, phần thịt chín mềm, đậm đà, thơm lừng mùi sả, hơi cay lăn tăn của ớt, dùng làm món mặn ăn với cơm hoặc bạn có thể chế biến nhạt hơn chút để làm món nhắm cũng rất hợp. Nguyên liệu gồm có: Nguyên liệu chính: Thịt gà (nên chọn phần cánh gà). Nguyên liệu phụ: Sả, tỏi, ớt, đường, muối, viên gia vị, hạt tiêu, dầu ăn, dưa chuột, hành...

Có thể bạn quan tâm:

Thịt gà xào xả ớt với phần da giòn, phần thịt chín mềm, đậm đà, thơm lừng mùi sả, hơi cay lăn tăn của ớt, dùng làm món mặn ăn với cơm hoặc bạn có thể chế biến nhạt hơn chút để làm món nhắm cũng rất hợp.

Loading...

cach-lam-ga-xao-sa-ot-1 (1)

Nguyên liệu gồm có:

Nguyên liệu chính: Thịt gà (nên chọn phần cánh gà).

Nguyên liệu phụ: Sả, tỏi, ớt, đường, muối, viên gia vị, hạt tiêu, dầu ăn, dưa chuột, hành lá.

Các bước thực hiện như sau:

Bước 1: Tỏi,sả,đem bằm và thái nhỏ, ớt, hành lá thái nhỏ,  rồi cho vào từng  bát con.

cach-lam-ga-xao-sa-ot-2 (1)

Bước 2: Thịt gà lọc lấy thịt nạc, thái thành những miếng nhỏ, lọc để lại xương rồi chặt xương thành 2 phần nhỏ.

cach-lam-ga-xao-sa-ot-3

Bước 3: Cho thịt gà vào tô, thêm 1 muỗng đường, chút muối gia vị, ít tiêu và 1 viên gia vị màu bóp nhuyễn, sau đó cho tỏi băm vào rồi trộn đều và để tầm 30 phút cho các gia vị ngấm đều.

cach-lam-ga-xao-sa-ot-4

Bước 4: Cho dầu lên chảo đun sôi , cho sả đã băm nhuyễn vào rồi xào qua cho tới khi chín vàng. Cho thêm ít ớt vào xào chung rồi cho tiếp gà đã ướp vào (bật lửa to).

cach-lam-ga-xao-sa-ot-5

Bước 5: Đậy nắp và hầm tầm 15 phút với lửa nhỏ.

Bước 6: Sau 15 phút thì bắc cho ra đĩa, cho thêm ít hành lá đã thái nhỏ

cach-lam-ga-xao-sa-ot-6

Gà xào xả ớt là một món ăn quen thuộc, vừa rất tiện đi chợ lại cực dễ nấu. Để món gà xào xả ớtđược đậm vị nhưng không quá mặn, bạn cần nêm nếm đều tay một chút, nếu không ăn được cay, bạn cũng nên giảm lượng ớt xuống cho phù hợp nhé!

Ngày 25/09 năm 2019 | | Tag: