Cách làm thịt heo xào măng tươi đơn giản

Măng tươi là thực phẩm có vị ngọt, tính mát, có tác dụng thanh nhiệt, giải độc tiêu đờm, ngoài ra còn là dược liệu trị bệnh hen suyễn, thấp khớp… rất tốt. Măng tre còn thường được sử dụng trong các bữa ăn hàng ngày, có thể chế biến thành nhiều món ngon khác nhau. Hôm nay, từ nguyên liệu này an.tag.vn xin giới thiệu với các bạn một món ngon dễ làm là thịt heo xào măng tươi. Miếng...

Có thể bạn quan tâm:

Măng tươi là thực phẩm có vị ngọt, tính mát, có tác dụng thanh nhiệt, giải độc tiêu đờm, ngoài ra còn là dược liệu trị bệnh hen suyễn, thấp khớp… rất tốt. Măng tre còn thường được sử dụng trong các bữa ăn hàng ngày, có thể chế biến thành nhiều món ngon khác nhau. Hôm nay, từ nguyên liệu này an.tag.vn xin giới thiệu với các bạn một món ngon dễ làm là thịt heo xào măng tươi. Miếng thịt heo xào chín mềm, đậm đà ăn cùng măng xào giòn ngọt tạo thành món mặn đơn giản nhưng rất ngon miệng.

Loading...

thịt lợn xào măng cay cay

Nguyên liệu làm thịt heo xào măng tươi cho 4 người ăn:

–           200g măng tươi

–           200g thịt nạc

–           1 củ tỏi

–           2 nhánh hành lá

–           Vài nhánh mùi tàu

–           Gia vị: Dầu ăn, muối, nước mắm, hạt nêm, tiêu, đường, xì dầu.

Cách làm thịt heo xào măng tươi cho 4 người ăn:

Sơ chế các nguyên liệu để làm thịt heo xào măng tươi:

–           Thịt nạc rửa sạch, thái miếng mỏng vừa ăn rồi cho vào bát, ướp với 1 thìa nước mắm, 1 thìa café tiêu, 1 thìa café hạt nêm và 1 thìa café muối, 1 thìa xì dầu. Ướp khoảng 15 phút cho thịt ngấm gia vị.

thịt lợn thái mỏng ướp

–           Măng tươi mua về bạn bóc bỏ phần vỏ măng già, tước măng thành sợi nhỏ. Đem rửa sạch rồi đun nồi nước sôi, cho măng vào nồi luộc khoảng 10-15 phút để măng bớt độc và ra bớt vị chua, đắng sau đó đổ vào rổ, xả nước lạnh qua, xóc măng rồi để ráo.

thịt lợn xào măng đơn giản

–           Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.

–           Hành lá, mùi tàu nhặt sạch, rửa lại rồi cắt khúc ngắn.

Các bước làm thịt heo xào măng tươi:

Bước 1: Bắc chảo lên bếp, cho vào 2 thìa dầu ăn đun nóng. Cho tỏi vào phi thơm, sau đó trút thịt vào đảo đều đến khi thịt săn lại.

thịt lợn xào măng nóng hổi

Bước 2: Cho tiếp măng vào xào cùng thịt, nêm thêm 1 thìa hạt nêm, 1 thìa đường. Đảo đều cho thịt và măng trộn đều.

các bước làm thịt lợn xào măng đơn giản

Bước 3: Khi măng chín cho hành lá và mùi tàu cắt khúc lên, đảo đều rồi tắt bếp.

Bước 4: Múc măng ra đĩa, ăn cùng cơm nóng.

măng xào thịt lợn ngon

Lưu ý khi làm thịt heo xào măng tươi:

–           Khi luộc măng bạn nhớ cho thêm chút muối vào và mở nắp vung.

–           Khi xào thịt bạn để lửa to để thịt nhanh chín và mềm, đảo thịt nhanh tay để thịt không cháy sém.

–           Nếu có thể ăn cay bạn cho vài lát ớt vào lúc xào măng, vị ớt cay cay sẽ rất hợp với vị chua của măng xào.

Vậy là món thịt heo xào măng tươi đã hoàn thành. Việc chuẩn bị và chế biến không mất quá nhiều thời gian mà vẫn có một món ngon vừa bổ dưỡng, vừa đậm đà ngon miệng để đổi vị cho bữa cơm gia đình. Cùng vào bếp trổ tài làm món thịt heo xào măng tươi cho cả nhà thưởng thức nhé!

Chúc các bạn thành công với cách làm thịt heo xào măng tươi đơn giản mà giòn giòn thơm ngon này nhé !

Ngày 16/08 năm 2019 | | Tag: