5 cách làm tương ớt không cần máy xay chỉ mất 15 phút

Cách làm tương ớt không cần máy xay nguyên liệu, nhưng thành phẩm vẫn đảm bảo độ ngon, mịn, thơm nồng vị ớt là phương pháp chế biến nước chấm đã có từ xa xưa của ông bà ta. Khi chưa có máy xay gia vị, xay sinh tố hiện đại như bây giờ, người xưa vẫn có cách làm nhuyễn nguyên liệu nấu tương ớt – đó là giã thủ công bằng tay. Nguyên liệu để làm tương ớt cũng rất đơn giản...

Có thể bạn quan tâm:

Tóm tắt

Loading...

Cách làm tương ớt không cần máy xay nguyên liệu, nhưng thành phẩm vẫn đảm bảo độ ngon, mịn, thơm nồng vị ớt là phương pháp chế biến nước chấm đã có từ xa xưa của ông bà ta. Khi chưa có máy xay gia vị, xay sinh tố hiện đại như bây giờ, người xưa vẫn có cách làm nhuyễn nguyên liệu nấu tương ớt – đó là giã thủ công bằng tay. Nguyên liệu để làm tương ớt cũng rất đơn giản và hoàn toàn tự nhiên. Hiện nay, trên thị trường nhan nhản các loại tương ớt kém vệ sinh. Tương ớt là nước chấm không thể thiếu trong nhiều món ngon mỗi ngày – từ luộc, nướng, đến món hấp, chiên,…Do vậy, bạn hãy tự tay làm cho gia đình mình một hũ tương ớt chất lượng để sử dụng nhé.

1. Hướng dẫn cách làm tương ớt cà chua không cần máy xay

1.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

Nếu bạn muốn tự chế biến tương ớt tại nhà, nhưng lại không có công cụ xay nguyên liệu hiện đại, thì hãy áp dụng cách làm tương ớt không cần máy xay sau đây nhé. Trước hết, hãy chuẩn bị các nguyên liệu:

nguyên liệu làm tương ớt - baoamthuc.com
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm tương ớt tại nhà. Ảnh: Internet.

1.2. Cách làm tương ớt cà chua không cần máy xay

1.2.1. Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
tách hạt ớt - baoamthuc.com
Dùng dao xẻ đôi ớt rồi cạo hết hạt ra ngoài. Ảnh: Internet.
1.2.2. Bước 2: Cách làm nhuyễn và nấu tương ớt không dùng máy xay

Cách làm tương ớt không cần máy xay đơn giản nhất là áp dụng theo cách truyền thống: giã nguyên liệu bằng tay. Sau đó, bạn thực hiện từng thao tác như sau:

nấu tương ớt - baoamthuc.com
Nấu tương ớt với lửa nhỏ khoảng 35 phút. Ảnh: Internet.

2. Hướng dẫn cách làm tương ớt sa tế cay thơm, đậm đà không cần máy xay

2.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

là một công thức chế biến gia vị của người miền Trung, giống như , dùng để ăn kèm với các món bún, lẩu, mì. Nguyên liệu làm món tương ớt cay nồng này gồm có:

ớt tươi - baoamthuc.com
Chuẩn bị ớt tươi để làm tương ớt sa tế. Ảnh: Internet.

2.2. Cách làm tương ớt sa tế tại nhà không dùng máy xay

2.2.1. Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Vì không cần đến máy xay, nên với cách làm tương ớt này, bạn nên cắt/ thái nhỏ các nguyên liệu để dễ chế biến hơn. Công đoạn sơ chế nguyên liệu nhứ sau:

sơ chế ớt tỏi sả - baoamthuc.com
Rửa sạch rồi thái nhỏ ớt, tỏi và sả. Ảnh: Internet.
2.2.2. Bước 2: Cách làm tương ớt sa tế xào không cần máy xay
tương ớt sa tế - baoamthuc.com
Cách làm tương ớt sa tế xào không cần máy xay. Ảnh: Internet.

3. Hướng dẫn cách làm tương ớt tỏi cay ngon chuẩn vị

3.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

Công thức cũng là một trong những cách làm tương ớt không cần máy xay mà bạn có thể tự thực hiện tại nhà. Sau đây là những nguyên liệu cần chuẩn bị:

tỏi và ớt - baoamthuc.com
Tỏi và ớt là 2 nguyên liệu quan trọng để làm tương ớt tỏi. Ảnh: Internet.

3.2. Cách làm tương ớt tỏi cay ngon không cần đến máy xay

tương ớt tỏi - baoamthuc.com
Cách làm tương ớt tỏi không cần máy xay vẫn cay nồng vị ớt và tỏi thơm. Ảnh: Internet.

4. Hướng dẫn cách làm tương ớt xào của người miền Trung

4.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

là đặc sản của người miền Trung, thường được dùng kèm với các món nướng, chiên, bún, mì,…Đây là một trong các cách làm tương ớt không cần máy xay khá đơn giản, bạn chỉ cần chuẩn bị các nguyên liệu:

nguyên liệu làm tương ớt xào - baoamthuc.com
Các nguyên liệu cần có để làm tương ớt xào. Ảnh: Internet.

4.2. Cách làm tương ớt xào miền Trung không cần máy xay

tương ớt xào - baoamthuc.com
Cách làm tương ớt xào mà không cần máy xay là gia vị của nhiều món ăn miền Trung. Ảnh: Internet.

5. Hướng dẫn làm tương ớt Sambal truyền thống của người Thái

5.1. Nguyên liệu

Sambal là một loại gia vị làm từ ớt, thảo mộc, hương liệu phổ biến ở Malaysia (), Indonesia, và Singapore. Cách làm tương ớt Sambal truyền thống thì không cần dùng máy xay, chỉ sử dụng cối đá và chày.

nguyên liệu làm tương ớt sambal truyền thống - baoamthuc.com
Các thành phần nguyên liệu làm tương ớt sambal truyền thống. Ảnh: Internet

5.2. Cách làm tương ớt Sambal không cần máy xay của Thái Lan

5.2.1. Sơ chế nguyên liệu
hành tím cắt nhỏ - baoamthuc.com
Hành tím cắt nhỏ. Ảnh: Internet
sả cắt lát - baoamthuc.com
Sả thì đem cắt thành lát. Ảnh: Internet
riềng và nghệ băm nhỏ - baoamthuc.com
Với riềng và nghệ thì băm nhỏ. Ảnh: Internet
giã nguyên liệu làm tương ớt sambal trong cối đá - baoamthuc.com
Cách làm tương ớt sambal không cần máy xay mà dùng cối đá giã nguyên liệu. Ảnh: Internet
5.2.2. Xào tương ớt Sambal
xào tương ớt sambal - baoamthuc.com
Xào tương ớt sambal khoảng 15 phút. Ảnh: Internet
tương ớt sambal - baoamthuc.com
Sau khi thêm nước me, đường cọ, tương ớt sambal sẫm màu đẹp mắt thế này. Ảnh: Internet

6. Ưu điểm của phương pháp làm tương ớt theo kiểu giã tay truyền thống

Cách làm tương ớt không cần máy xay được đánh giá là có thể giúp giải phóng tinh dầu của các loại gia vị tốt hơn. Nhờ đó, hương vị tổng hòa quyện đều nhau hơn, tạo nên màu sắc và độ ngon, mịn hoàn hảo nhất. Hơn nữa, thời gian giã tay cũng không tốn là bao so với cách xay nhuyễn nguyên liệu bằng máy. Thế nên, nếu có thời gian, muốn tạo nên những công thức nước chấm ngon và tinh tế nhất cho cả nhà, bạn hãy thử nghiệm phương pháp làm tương ớt truyền thống được hướng dẫn chi tiết của Webnauan.vn nhé.

cách làm tương ớt không cần máy xay đơn giản - baoamthuc.com
Làm tương ớt theo cách giã cối truyền thống giúp thành phẩm tiết ra tinh dầu nhiều hơn. Ảnh: Internet

7. Hướng dẫn bảo quản tương ớt thơm ngon và lâu hỏng

Sau khi thực hiện xong các cách làm không cần máy xay, bạn cần bảo quản đúng cách để giúp tương ớt thơm ngon và lâu hỏng theo những hướng dẫn sau đây:

bảo quản tương ớt - baoamthuc.com
Bảo quản tương ớt trong lọ thủy tinh có nắp đậy. Ảnh: Internet.

Như vậy là chỉ mất khoảng 15 phút, chúng ta đã hoàn thành không cần máy xay ngay tại bếp nhà. Theo đó, các nuyên liệu được đặt trong cối, người thực hiện chỉ cần giã tay theo chuyển động tròn, đều là có thể tạo nên hỗn hợp tương ớt nhão mịn thơm ngon, cay nồng, với màu sắc hấp dẫn. Đặc biệt, tương ớt nhà làm đảm bảo vệ sinh thực phẩm và không có chất bảo quản, nên bạn có thể yên tâm sử dụng. Hãy ăn kèm này cùng các món nướng, luộc, chiên,…để giúp gia tăng hương vị cho nhé!

Nguyễn Diên tổng hợp

Ngày 24/09 năm 2019 | Món ăn | Tag: