3 cách làm tương ớt xào cay nồng chuẩn vị miền Trung

Cách làm tương ớt xào sao cho chuẩn hương vị miền Trung sẽ được chúng tôi chia sẻ qua bài viết sau đây. Tương ớt xào có hương vị cay nồng, đậm đà, thường được dùng để ăn kèm với nhiều món ăn như hủ tiếu, bún bò, cơm chiên, bánh tráng, bún chả cá, miến gà,…Công thức làm tương ớt xào không khó, nguyên liệu lại dễ tìm, việc bảo bảo cũng thuận tiện. Vậy bạn còn chần chờ...

Có thể bạn quan tâm:

Tóm tắt

Loading...

Cách làm tương ớt xào sao cho chuẩn hương vị miền Trung sẽ được chúng tôi chia sẻ qua bài viết sau đây. Tương ớt xào có hương vị cay nồng, đậm đà, thường được dùng để ăn kèm với nhiều món ăn như hủ tiếu, bún bò, cơm chiên, bánh tráng, bún chả cá, miến gà,…Công thức làm tương ớt xào không khó, nguyên liệu lại dễ tìm, việc bảo bảo cũng thuận tiện. Vậy bạn còn chần chờ gì nữa mà không vào bếp để trổ tài ngay.

1. Hướng dẫn cách xào tương ớt ngon của người Bình Định đậm đà

1.1. Nguyên liệu chế biến

Cách làm món tương ớt xào Bình Định khá nổi tiếng và được người dân của nhiều vùng, miền khác yêu thích bởi hương vị đậm đà và thơm cay. Để thực hiện tương ớt rim Bình Định, bạn cần chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu sau:

nguyên liệu làm tương ớt xào bình định - baoamthuc.com
Nguyên liệu cần có để làm tương ớt xào Bình Định. Ảnh: Internet.

1.2. Cách làm tương ớt xào Bình Định

1.2.1. Bước 1: Sơ chế và luộc ớt
luộc ớt - baoamthuc.com
Sơ chế ớt rồi cho vào nồi luộc chín. Ảnh: Internet.
1.2.2. Bước 2: Cách xay nguyên liệu và xào tương ớt
xào tương ớt - baoamthuc.com
Cách làm tương ớt xào của người Bình Định rim hỗn hợp đến khi hỗn hợp sệt lại. Ảnh: Internet.
bảo quản tương ớt - baoamthuc.com
Đợi tương ớt nguội thì cho vào hũ bảo quản. Ảnh: Internet

2. Hướng dẫn cách làm tương ớt xào Đà Nẵng chua ngọt

2.1. Nguyên liệu chế biến

Tương ớt Đà Nẵng có vị cay thanh của ớt tươi, vị chua nhẹ của cà và vị ngọt thanh của đường cát. Cách làm tương ớt xào Đà Nẵng cũng rất đơn giản, trước hết bạn hãy chuẩn bị các nguyên liệu sau:

ớt cay - baoamthuc.com
Chuẩn bị ớt cay để làm tương ớt xào Đà Nẵng. Ảnh: Internet.

2.2. Cách làm tương ớt xào Đà Nẵng

2.2.1. Bước 1: Sơ chế ớt và cà chua
sơ chế ớt - baoamthuc.com
Các bước sơ chế ớt trước khi làm tương. Ảnh: Internet.
2.2.2. Bước 2: Cách xào tương ớt rim làm đúng kiểu Đà Nẵng
tương ớt xào đà nẵng - baoamthuc.com
Tương ớt xào Đà Nẵng có vị cay thanh và chua ngọt nhẹ. Ảnh: Internet.

3. Hướng dẫn cách làm tương ớt rim Huế thơm cay

3.1. Nguyên liệu chế biến

có vị cay nồng và mùi thơm nhẹ, là nguyên liệu không thể thiếu trong nhiều món ăn của xứ Huế. Sau đây là những nguyên liệu cần có để thực hiện cách làm tương ớt xào Huế tại nhà:

3.2. Cách làm tương ớt xào Huế

 - baoamthuc.com
Các bước làm tương ớt xào đậm vị Huế. Ảnh: Internet.

4. Cách thưởng thức tương ớt xào của người miền Trung

Cách làm tương ớt xào đúng chuẩn của người miền Trung thật ra cũng dễ thực hiện, đúng không nào! Nhưng, bạn có biết nên kết hợp với món ăn nào để tạo nên hương vị ngon nhất? Webnauan.vn sẽ giúp bạn trả lời câu hỏi này với những gợi ý dưới đây.

4.1. Bún chả cá

Bún chả cá là món ăn nổi tiếng tại nhiều tỉnh miền Trung như Đà Nẵng, Huế, Bình Định,…Người ta thường nêm thêm tương ớt xào vào nước dùng của bún chả cá để tăng thêm hương vị đậm đà. Khi ăn món bún này, bên cạnh thường có thêm 1 bát tương ớt xào để chấm kèm với chả cá dai ngon. Đây là cách thưởng thức bún chả cá ngon đúng điệu.

bún chả cá - baoamthuc.com
Ăn kèm tương ớt xào với bún chả cá để tăng hương vị đậm đà. Ảnh: Internet.

4.2. Gia vị ướp các món nướng

Khi nướng thịt hay hải sản, người dân miền Trung thường ướp thêm tương ớt xào để tạo vị đậm đà, cay nồng và màu sắc hấp dẫn cho món nướng. Không chỉ là gia vị để ướp, tương ớt xào còn là nước chấm tuyệt vời của nhiều món ăn như bánh tráng nướng, thịt nướng, bánh tráng kẹp,…

chấm đồ nướng - baoamthuc.com
Tương ớt xào là lựa chọn hoàn hảo để chấm đồ nướng. Ảnh: Internet.

4.3. Tré trộn tương ớt xào

Tré là đặc sản nổi tiếng của người Bình Định, nguyên liệu chính của tré là tai heo, thịt ba chỉ, thịt bò trộn đều cùng các gia vị, sau đó được gói bằng lá ổi hoặc lá chuối. Khi thưởng thức tré, người dân Bình Định thường trộn đều với tương ớt xào để tré có vị cay nồng, kích thích vị giác người dùng. Ăn kèm món này với bánh tráng nướng giòn nữa thì không còn gì bằng.

tré bình định - baoamthuc.com
Tré trộn tương ớt có vị cay nồng kích thích vị giác. Ảnh: Internet.

Với những hướng dẫn trên đây, hy vọng bạn có thể tự thực hiện xào thơm ngon và cay nồng tại nhà. Tất cả nguyên liệu đều từ thiên nhiên và không dùng chất bảo quản. Tương ớt xào có hương vị đậm đà và chua ngọt nhẹ, thích hợp để ăn kèm với các món bún, ướp thịt, ,…Thay vì mua ở ngoài, khó kiểm tra chất lượng sản phẩm, hãy tự tay chế biến một hũ tương ớt rim thơm ngon, an toàn cho cả gia đình mình sử dụng nhé!

Nguyễn Diên tổng hợp

Ngày 24/09 năm 2019 | Món ăn | Tag: