Cách làm viên bột đậu rán (Falafel) ngon tuyệt

|

Falafel là món chả chiên làm từ đậu gà hoặc đậu fava, bắt nguồn từ Ai Cập. Falafel thường được ăn chung với bánh pita, hoặc sandwich, sà lách, dưa chuột, cà chua và sốt sữa chua. Món ăn này đã từng được chọn là 1 trong 10 món ăn đường phố đáng ăn nhất ở Mỹ. Các chịn em nội trợ hãy dành chút thời giàn học cách làm viên bột đậu rán (Falafel) ngon tuyệt, mới lạ này để chiêu đãi cả gia đình mình nhé! 

Loading...

Cách làm viên đậu bột rán (Falafel) ngon tuyệt 1

Cách làm viên đậu bột rán (Falafel) ngon tuyệt 2

Nguyên liệu làm viên bột đậu rán (Falafel) ngon tuyệt cho 4 người ăn:

– 500 gr đậu khô

– 1 củ hành tây

– 1 tép tỏi

– 1 thìa cà phê bột thì là

– 1 bó rau mùi tây tươi

– 1 thìa cà phê muối

– 1 thìa cà phê tiêu

– 1 thìa cà phê bột ớt

– 3 thìa cà phê nước cốt chanh

– Dầu ăn

Cách làm viên bột đậu rán (Falafel) ngon tuyệt cho 4 người ăn:

Bước 1: Trước tiên, các bạn cần ngâm đậu khô trong nước lạnh ít nhất 12 tiếng (tốt nhất nên ngâm từ tối ngày hôm trước). Sau đó rửa sạch lại, lấy vải sạch thấm cho hết nước hoàn toàn. Hành tây các bạn bóc vỏ rồi thái nhỏ. Còn tỏi thì đem băm nhuyễn. Cuối cùng cho tất cả các nguyên liệu vào máy xay

Cách làm viên đậu bột rán (Falafel) ngon tuyệt 3

Bước 2: Thêm các loại gia vị còn lại vào rồi bật máy, xay nhuyễn

Cách làm viên đậu bột rán (Falafel) ngon tuyệt 4

Bước 3: Các bạn băm nhỏ mùi tây rồi cho luôn vào máy xay,để thêm vài phút nữa đến khi các nguyên liệu hòa quyện vào nhau. Sau đó cho hỗn hợp ra bát và dùng thìa nén chặt

Cách làm viên đậu bột rán (Falafel) ngon tuyệt 5

Bước 4: Bọc lại với giấy bóng kính và để trong tủ lạnh ít nhất 1 tiếng. Sau thời gian này dùng tay vo thành các miếng vừa ăn. Tiếp đến các bạn đun 1 chảo dầu để đến khi đạt tầm 170 độ C thì cho từng viên đậu vào rán

Cách làm viên đậu bột rán (Falafel) ngon tuyệt 6

Lưu ý: Không rán 1 lúc nhiều viên vì dầu sẽ giảm nhiệt độ, viên đậu sẽ dễ vỡ hơn

Bước 5: Đến khi viên đậu chuyển sang màu vàng nâu thì vớt ra, đặt lên trên giấy thấm dầu

Cách làm viên đậu bột rán (Falafel) ngon tuyệt 7

Cuối cùng chúng ta đã làm xong viên bột đậu rán (Falafel) ngon tuyệt rồi !

Cách làm viên đậu bột rán (Falafel) ngon tuyệt 8

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món viên bột đậu rán (Falafel) này nhé!

(Theo: Ricette.giallozafferano.it)

Loading...
Tag:

Bình luận
0

Bình luận