Cách nấu bún bò Huế chay ngon thanh đạm cho ngày Rằm

Cách nấu bún bò Huế chay dù sử dụng nguyên liệu rau củ, nấm chủ yếu, nhưng hương vị vẫn đậm đà, “quyến rũ” như cách nấu bún bò Huế mặn. Nguyên liệu nấu món bún bò chay này không cần quá cầu kì, lại dễ tìm, dễ dàng tìm thấy ở các siêu thị, chợ,…Bí quyết bún bò chay ngon là gì? Tất cả sẽ được bật mí ngay sau đây. Bún bò Huế chay vẫn không kém phần hấp dẫn....

Có thể bạn quan tâm:

Tóm tắt

Loading...

Cách nấu bún bò Huế chay dù sử dụng nguyên liệu rau củ, nấm chủ yếu, nhưng hương vị vẫn đậm đà, “quyến rũ” như cách nấu bún bò Huế mặn. Nguyên liệu nấu món bún bò chay này không cần quá cầu kì, lại dễ tìm, dễ dàng tìm thấy ở các siêu thị, chợ,…Bí quyết bún bò chay ngon là gì? Tất cả sẽ được bật mí ngay sau đây.

Bún bò Huế chay - baoamthuc.com
Bún bò Huế chay vẫn không kém phần hấp dẫn. Ảnh: Internet

1. Chuẩn bị nguyên liệu

nguyên liệu nấu bún bò huế chay - baoamthuc.com
Chuẩn bị nguyên liệu nấu bún bò Huế chay. Ảnh: Internet

2. Hướng dẫn cách nấu bún bò Huế chay cực đơn giản

2.1. Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

4 bước sơ chế nguyên liệu đầu tiên - baoamthuc.com
Cách nấu bún bò Huế chay với 4 bước sơ chế nguyên liệu đầu tiên. Ảnh: Internet
chiên đậu hủ vàng đều - baoamthuc.com
Đậu hủ thái miếng và chiên vàng các mặt. Ảnh: Internet

2.2. Bước 2: Nấu nước dùng bún bò Huế từ rau củ

Cách nấu bún bò Huế chay hay mặn thì công đoạn nấu nước dùng là cực kì quan trọng. Có thể nói, đúng chuẩn quyết định sự thành bại của món ăn sau khi chế biến. Với món bún chay, bạn sẽ nấu rau củ để làm nước dùng ngọt trong. Các bước thực hiện như sau:

Nấu rau củ để lọc lấy nước dùng ngọt trong - baoamthuc.com
Nấu rau củ để lọc lấy nước dùng ngọt trong. Ảnh: Internet

2.3. Bước 3: Làm gia vị cho nước bún bò huế chay

Bạn có thể mua gia vị bún bò huế bán sẵn ngoài chợ. Tuy nhiên, nếu tự làm gia vị nêm nếm tại nhà sẽ ngon và đảm bảo được nguyên liệu an toàn cho sức khỏe hơn. Cách nấu bún bò Huế chay với gia vị tự chế biến như sau:

Làm gia vị cho nước bún bò huế chay - baoamthuc.com
Làm gia vị cho nước bún bò huế chay. Ảnh: Internet

2.4. Bước 4: Cách nấu bún bò Huế chay với nấm và rau củ

xào sơ nấm với đậu hủ - baoamthuc.com
Xào sơ qua tàu hủ và nấm với gia vị. Ảnh: Internet
Nồi nước dùng bún bò Huế chay - baoamthuc.com
Nồi nước dùng bún bò Huế chay. Ảnh: Internet

2.5. Bước 5: Luộc bún và thưởng thức kèm nước dùng bún bò Huế chay

Tô bún bò Huế chay - baoamthuc.com
Tô bún bò Huế chay sau khi đã hoàn thành. Ảnh: Internet

Khi bạn ăn chay thì không có nghĩa là bạn sẽ phải từ bỏ việc thưởng thức những món ăn ngon, đặc trưng, đậm đà bản sắc dân tộc. Hy vọng qua bài viết này, quý bạn đọc đã có thêm cách nấu bún bò Huế chay ngon và hấp dẫn cho bản thân và gia đình bổ sung vào thực đơn thêm phong phú. Bún bò Huế chay dùng nguyên liệu rau củ nên chứa nhiều chất xơ, giảm hàm lượng calo, rất thích hợp cho những người muốn thưởng thức món ngon ít dầu mỡ. Hãy trải nghiệm và chia sẻ cùng bạn bè công thức nấu món chay ngon này nhé!

Lý Ngân tổng hợp

Ngày 10/02 năm 2020 | Món ăn | Tag: . .