Cách nấu bún chả cá dai ngon chuẩn đặc sản Nha Trang

Cách nấu bún chả cá sao cho hài hòa giữa độ dai mềm của chả, nước lèo ngọt nước, không bị gắt, kết hợp độ chua thanh thanh của cà mới đạt chuẩn món ngon đặc sản Nha Trang. Đây là món ăn dễ tiêu hóa, hầu như không kén người dùng – từ người lớn đến trẻ nhỏ đều thích. Không những thế, cách chế biến món điểm tâm sáng này lại cực kì dễ dàng, chỉ với vài bước cơ bản....

Có thể bạn quan tâm:

Tóm tắt

Loading...

Cách nấu bún chả cá sao cho hài hòa giữa độ dai mềm của chả, nước lèo ngọt nước, không bị gắt, kết hợp độ chua thanh thanh của cà mới đạt chuẩn món ngon đặc sản Nha Trang. Đây là món ăn dễ tiêu hóa, hầu như không kén người dùng – từ người lớn đến trẻ nhỏ đều thích. Không những thế, cách chế biến món điểm tâm sáng này lại cực kì dễ dàng, chỉ với vài bước cơ bản. Nếu không tin, bạn hãy thử ngay 4 công thức mà Webnauan.vn hướng dẫn dưới đây nhé!

1. Hướng dẫn cách nấu bún chả cá thác lác

1.1. Nguyên liệu

Cách nấu bún chả cá thác lác sẽ có độ dai ngon hơn so với chả làm từ các loại cá khác. Với thành phần nguyên liệu dưới đây, bạn có thể nấu khẩu phần cho 2 người ăn:

1.2. Hướng dẫn các bước nấu bún chả cá thác lác ngon

1.2.1. Sơ chế nguyên liệu
cà chua thái múi cau - baoamthuc.com
Rửa sạch cà chua và thái múi cau. Ảnh: Internet
thì là và hành lá xắt nhuyễn - baoamthuc.com
Phần thì là và hành lá xắt nhuyễn.
1.2.2. Cách làm chả cá ăn với bún
tô chả cá thác lác ướp nước mắm - baoamthuc.com
Ướp chả cá thác lác với gia vị ít nhất 20 phút. Ảnh: Internet
1 phần chả cá thác lác chiên, 1 phần vo viên - baoamthuc.com
1 phần chả cá thác lác chiên, 1 phần vo viên.
1.2.3. Cách nấu nước lèo bún chả cá
cách nấu nước lèo bún chả cá - baoamthuc.com
Cách nấu nước dùng cà chua cho bún chả cá.
tô bún chả cá thác lác - baoamthuc.com
Thưởng thức bữa điểm tâm sáng hấp dẫn với món bún chả cá thác lác này nhé! Ảnh: Internet
1.2.4. Mẹo chọn chả cá mua sẵn ngon, không chứa chất bảo quản, hàn the
dụng cụ giấy thử hàn the - baoamthuc.com
Dùng giấy/ que tẩm nghệ để thử chả cá có hàn the hay không. Ảnh: Internet

2. Hướng dẫn cách nấu bún chả cá thu Nha Trang

2.1. Nguyên liệu

đầu cá thu - baoamthuc.com
Chọn đầu cá thu tươi để nấu canh chua bún chả cá. Ảnh: Internet

2.2. Cách nấu bún chả cá thu ngon như ở Nha Trang

2.2.1. Sơ chế đầu cá thu và một số nguyên liệu
ướp đầu cá thu - baoamthuc.com
Bước ướp đầu cá thu với gia vị. Ảnh: Internet
cắt chả cá thành miếng nhỏ - baoamthuc.com
Bước cắt chả cá đã chiên thành miếng nhỏ. Ảnh: Internet
2.2.2. Cách nấu nước dùng bún chả cá thu
cách nấu nước lèo bún chả cá thu - baoamthuc.com
Hướng dẫn cách nấu nước lèo bún chả cá với đầu cá thu. Ảnh: Internet
2.2.3. Cách pha nước mắm chấm kèm chả cá và thưởng thức
tô bún chả cá thu Nha Trang - baoamthuc.com
Tô bún chả cá thu thơm ngon hấp dẫn đúng chuẩn đặc sản Nha Trang. Ảnh: Internet
chén nước mắm chua ngọt - baoamthuc.com
Nước mắm chua ngọt chấm chả cá ăn kèm bún có hương vị ngon hơn. Ảnh: Internet

3. Cách nấu bún chả cá từ nước hầm xương gà sa tế

3.1. Nguyên liệu

nước hầm xương gà - baoamthuc.com
Dùng nước hầm xương gà để nấu nước lèo ăn bún chả cá. Ảnh: Internet

3.2. Cách nấu món bún chả cá với sa tế mới lạ

cách nấu nước hầm xương gà ăn bún chả cá - baoamthuc.com
Cách nấu nước dùng bún chả cá từ xương gà.
tô bún chả cá sa tế - baoamthuc.com
Món bún chả cá sa tế cay nồng kích thích ngon miệng. Ảnh: Internet

4. Hướng dẫn cách nấu bún chả cá chay

4.1. Nguyên liệu

chiên chả chay và đậu hũ - baoamthuc.com
Bước chiên chả chay và đậu hũ để nấu nước lèo bún chay.

4.2. Cách nấu món bún chả cá chay

cách nấu bún chả cá chay - baoamthuc.com
Cách nấu nước lèo bún chả cá chay.
bún chả cá chay - baoamthuc.com
Tô bún chả cá chay nấu với nấm, rau củ ngọt nước, đủ dinh dưỡng. Ảnh: Internet

5. Một tô bún chả cá bao nhiêu calo?

Một miếng chả cá chiên đã chứa khoảng 133 calo. Khi kết hợp kèm theo các nguyên liệu rau củ khác, một tô thông thường sẽ cung cấp khoảng 300 kcal cho bữa sáng, đủ để bạn khởi động một ngày mới đầy hứng khởi. Nếu dùng thì hàm lượng calo sẽ thấp hơn – chưa tới 150 calo.

Như vậy, tùy chả cá với nguyên liệu bạn chọn, giá trị dinh dưỡng nhận được sẽ khác nhau. Mỗi công thức làm bún chả cá sẽ mang hương vị đặc trưng riêng. Đặc trưng chung của chúng là phần nước lèo ngọt dịu, chua thanh vị cà, đậm đà nhờ nước hầm xương hoặc rau củ luộc. Hơn nữa, thời gian chế biến chỉ hơn 1 tiếng, đủ để bạn dành trọn tâm tình chăm sóc cả gia đình thân yêu. Thế nên, hãy chọn cho mình một cách làm bún chả cá trên đây, để tự tay thể hiện tài nội trợ của mình ngay nhé!

Trâm Nguyễn tổng hợp

Ngày 01/06 năm 2020 | Món ăn | Tag: .