Cách nấu canh chua cá lóc đúng vị Nam bộ

Buổi trưa hè nắng nóng, được thưởng thức những muỗng canh chua cá lóc chua chua, thơm thơm, sẽ xua tan mọi mệt nhọc của cuộc sống. Chúng ta cùng tìm hiểu công thức canh chua cá lóc đúng vị Nam bộ nhé. Nguyên liệu làm canh chua cá lóc: -Cá lóc: 700-800g. – Dứa : ¼ quả. – Cà chua: 2 quả. – Đậu bắp: 5 quả. – Dọc mùng: 2 nhánh. – Giá : 100g. – Me chua chín: 50g. – Hành...

Có thể bạn quan tâm:

Buổi trưa hè nắng nóng, được thưởng thức những muỗng canh chua cá lóc chua chua, thơm thơm, sẽ xua tan mọi mệt nhọc của cuộc sống. Chúng ta cùng tìm hiểu công thức canh chua cá lóc đúng vị Nam bộ nhé.

Loading...

Trổ tài canh chua cá lóc đúng vị Nam bộ

Nguyên liệu làm canh chua cá lóc:

Nguyên liệu làm canh chua cá lóc

-Cá lóc: 700-800g.

– Dứa : ¼ quả.

– Cà chua: 2 quả.

– Đậu bắp: 5 quả.

– Dọc mùng: 2 nhánh.

– Giá : 100g.

– Me chua chín: 50g.

– Hành lá, rau ngổ.

– Hành khô, tỏi, muối, hạt nêm, bột ngọt, đường, ớt bột, tiêu, nước mắm, dầu ăn.

Cách làm canh chua cá lóc:

Bước 1: Sơ chế

– Hành khô, tỏi: làm sạch, băm nhuyễn.

– Thơm, đậu bắp: làm sạch, cắt lát xéo dài.

– Cà chua: bổ cau.

– Dọc mùng: Tước vỏ, cắt mỏng, bóp qua với một chút muối, rửa sạch, chần nhẹ với nước sôi, để ráo.

– Giá đậu: rửa sạch, để riêng.

– Rau thơm: làm sạch, thái mịn.

– Me chua chín: ngâm với nước ấm, bỏ hạt.

Bước 2:

Cách làm canh chua cá lóc 1

Cá lóc: làm sạch, thái lát vừa ăn, cứa nhẹ trên mỗi lát để cá thấm gia vị. Ướp cá với ½ thìa hành tỏi băm nhuyễn, 1 thìa hạt nêm, ½ thìa nước mắm, ½ thìa bột ngọt, ½ thìa dầu ăn, ½ thìa tiêu để khoảng 15-20 phút.

Bước 3: Phi thơm 1 thìa hành tỏi băm nhuyễn với dầu ăn, cho thêm ½ thìa ớt bột để tạo màu. Cho cá vào đảo nhẹ cho ngấm. Sau đó bạn cho nước vào nấu canh, cho thêm nước me chua và thơm

Bước 4:

Cách làm canh chua cá lóc 2

Nước sôi khoảng 3 phút, cá sắp chín tới, bạn cho cà chua, đậu bắp, dọc mùng, giá đậu vào. Nêm thêm ¼ thìa muối, ½ thìa đường, 1 thìa hạt nêm, ½ thìa bột ngọt.

Khi canh chín, bạn cho thêm rau hành, hạt tiêu và thưởng thức.

Chỉ với 4 bước đơn giản, bạn đã có một bát canh chua cá lóc thơm ngon đúng điệu Nam bộ rồi. Cùng chiêu đãi cả nhà món canh thơm ngon này nhé.

Ngày 10/02 năm 2020 | | Tag: