Cách nấu canh rong biển (Miyeok guk) chay, mặn cực ngon, không bị tanh

Cách nấu canh rong biển kiểu Hàn Quốc là công thức món ngon có tác dụng làm đẹp và bổ dưỡng cho sức khỏe. Nguyên liệu chính của món canh này là rong biển khô. Bạn có thể kết hợp nấu canh rong biển với các nguyên liệu như thịt bò, sườn, tôm,…Sau đây, Webnauan.vn sẽ hướng dẫn bạn tổng hợp những cách làm canh rong biển thanh mát và không bị tanh ngay tại nhà. 1. Hướng dẫn cách nấu...

Có thể bạn quan tâm:

Tóm tắt

Loading...

Cách nấu canh rong biển kiểu Hàn Quốc là công thức món ngon có tác dụng làm đẹp và bổ dưỡng cho sức khỏe. Nguyên liệu chính của món canh này là rong biển khô. Bạn có thể kết hợp nấu canh rong biển với các nguyên liệu như thịt bò, sườn, tôm,…Sau đây, Webnauan.vn sẽ hướng dẫn bạn tổng hợp những cách làm canh rong biển thanh mát và không bị tanh ngay tại nhà.

1. Hướng dẫn cách nấu canh rong biển thịt bò

1.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

Cách nấu canh rong biển với thịt bò kết hợp nhiều nguyên liệu đem đến lợi ích bồi bổ cơ thể rất hiệu quả. Sau đây là những nguyên liệu cần có để nấu món ăn này:

nguyên liệu nấu canh rong biển thịt bò  - baoamthuc.com
Các nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu canh rong biển thịt bò. Ảnh: Internet

1.2. Cách nấu canh rong biển với thịt bò

Cách nấu canh rong biển với thịt bò vô cùng đơn giản, bạn chỉ cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu rồi tiến hành theo các bước cụ thể sau:

1.2.1 Bước 1: Ướp thịt bò và ngâm rong biển
ướp thịt bò - baoamthuc.com
Ướp thịt bò với gia vị trong khoảng 30 phút. Ảnh: Internet
1.2.2. Bước 2: Cách nấu canh rong biển từ thịt bò
canh rong biển thịt bò - baoamthuc.com
Canh rong biển thịt bò vừa thanh mát lại rất tốt cho sức khỏe. Ảnh: Internet

2. Hướng dẫn cách nấu canh rong biển với tôm khô, đậu hũ

2.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

Có rất nhiều cách nấu canh rong biển, trong đó việc kết hợp cùng tôm khô đậu phụ sẽ giúp món canh thêm đậm đà và hấp dẫn. Trước hết bạn hãy mua các nguyên liệu sau đây:

rong biển khô - baoamthuc.com
Rong biển khô là nguyên liệu không thể thiếu để nấu món ăn này. Ảnh: Internet

2.2. Cách nấu canh rong biển đậu hũ với tôm khô

Bước 1: Đem rong biển ngâm với nước tầm 10 phút rồi vớt ra thái nhỏ. Đậu phụ bạn rửa sạch rồi thái miếng vừa ăn, nấm mỡ đem rửa sạch cùng nước muối pha loãng rồi thái lát. Tôm khô thì bạn ngâm với nước ấm cho mềm, sau đó vớt ra để ráo.

Bước 2: Đặt chảo lên bếp, cho ít dầu ăn vào đun sôi rồi cho hành tỏi băm vào phi thơm. Thêm tiếp tôm khô vào đảo nhanh 2 – 3 phút.

canh rong biển tôm khô đậu phụ - baoamthuc.com
Canh rong biển tôm khô đậu phụ được nhiều người yêu thích. Ảnh: Internet

Bước 3: Đổ một lượng nước ấm vừa đủ vào chảo tôm, thêm 1 muỗng gừng tươi thái chỉ vào nồi để nấu cùng. Khi nước sôi, bạn thả đậu phụ và nấm mỡ vào nồi, sau đó cho rong biển vào, nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Đợi rong biển chín mềm thì tắt bếp.

3. Hướng dẫn cách nấu canh rong biển với sườn non

3.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

Món canh rong biển với sườn non được nhiều gia đình yêu thích bởi vị thanh ngọt của nước canh. Sau đây là những nguyên liệu bạn cần chuẩn bị để thực hiện cách nấu canh rong biển với sườn non tại nhà:

rong biển sườn non - baoamthuc.com
Rong biển và sườn non là hai nguyên liệu quan trọng cần có. Ảnh: Internet

3.2. Cách nấu canh rong biển khô với sườn non

Bước 1: Sườn non mua về đem chặt miếng vừa ăn rồi rửa sạch. Tiếp đến, đun sôi một nồi nước rồi cho sườn non vào chần sơ qua để loại bỏ chất bẩn. Cho sườn non ra tô ướp cùng 1 thìa bột canh và hành khô băm nhỏ.

Bước 2: Cho sườn non cùng lượng nước vừa đủ vào nồi rồi đặt lên bếp đun sôi. Hạ nhỏ lửa và đun cho đến khi sườn chín mềm. Sau khi hầm xong, bạn thêm vào nồi 1 bát nước lạnh và đun sôi lại. Thao tác này sẽ giúp nước canh được trong hơn.

hầm sườn non - baoamthuc.com
Hầm với lửa nhỏ cho đến khi sườn non chín mềm. Ảnh: Internet

Bước 3: Cho rong biển khô ra bát, thêm vào ít nước để ngâm cho rong biển mềm, sau đó đem rửa sạch. Thái rong biển thành các miếng nhỏ vừa ăn, hành hoa rửa sạch rồi thái nhỏ.

Bước 4: Khi sườn non đã chín mềm bạn nêm nếm gia vị cho vừa ăn, thêm gừng thái sợi vào nồi, thả rong biển vào đun khoảng 2 – 3 phút rồi tắt bếp. Thêm 1 thìa canh mì chính vào, khuấy đều rồi múc ra tô thưởng thức.

canh rong biển sườn non - baoamthuc.com
Canh rong biển sườn non có vị ngọt thanh rất đặc trưng. Ảnh: Internet

4. Hướng dẫn cách nấu canh rong biển với thịt bằm

4.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

Trước khi tiến hành cách nấu canh rong biển với thịt bằm, bạn hãy ra chợ hoặc siêu thị để mua những nguyên liệu quan trọng sau:

thịt nạc dằm - baoamthuc.com
Thịt nạc dăm là nguyên liệu bạn cần chuẩn bị để nấu món canh này. Ảnh: Internet

4.2. Hướng dẫn cách nấu canh rong biển với thịt bằm

Bước 1: Bí đao đem gọt vỏ, rửa sạch rồi thái sợi. Hành lá thì rửa sạch rồi thái nhỏ phần xanh, phần đầu hành thì băm nhuyễn. Mè trắng bạn rang vàng, còn cà rốt thì bạn gọt vỏ, rửa sạch rồi thái sợi.

Bước 2: Đem thịt nạc đi rửa sạch rồi băm nhuyễn. Tiếp đến cho vào tô ướp cùng tiêu, muối, đường, hạt nêm khoảng 10 – 15 phút cho thịt ngấm gia vị.

Bước 3: Đun sôi một nồi nước, dùng tay viên thịt thành những viên tròn rồi thả vào nồi. Nêm nếm gia vị vừa ăn, đun lửa nhỏ tầm 10 phút cho thịt chín. Sau cùng, bạn thả rong biển vào, rắc mè rang lên rồi tắt bếp. Bạn múc canh rong biển ra tô, thêm cà rốt và bí đao lên rồi thưởng thức.

các bước nấu canh rong biển thịt bằm - baoamthuc.com
Đây là các bước để nấu món canh rong biển thịt bằm. Ảnh: Internet

5. Hướng dẫn cách nấu canh rong biển khô kiểu chay

5.1. Nguyên liệu

những miếng rong biển khô - baoamthuc.com
Chuẩn bị những miếng rong biển khô để nấu canh. Ảnh: Internet

5.2. Cách nấu canh rong biển chay kiểu truyền thống của Hàn Quốc

5.2.1. Cách ngâm rong biển khô
ngâm rong biển khô với nước và cắt miếng - baoamthuc.com
Rong biển ngâm nước cho mềm rồi dùng kéo cắt thành miếng vừa ăn. Ảnh: Internet
5.2.2. Cách nấu canh rong biển chay
cách nấu canh rong biển chay - baoamthuc.com
Thời gian nấu canh rong biển chay khoảng 20 – 30 phút. Ảnh: Internet
tô canh rong biển ăn với cơm - baoamthuc.com
Canh rong biển chay ăn với cơm trắng cực ngon và bổ dưỡng. Ảnh: Internet

6. Cách làm canh rong biển với ngao

6.1. Nguyên liệu

nguyên liệu nấu canh ngao rong biển - baoamthuc.com
Chuẩn bị nguyên liệu nấu canh ngao rong biển. Ảnh: Internet

6.2. Cách nấu canh ngao rong biển không bị tanh

6.2.1. Cách sơ chế ngao và nguyên liệu
ngao mở miệng sau khi luộc - baoamthuc.com
Sau khi luộc chín, ngao mở miệng thì vớt ra. Ảnh: Internet
thau ruột ngao đã tách khỏi vỏ sau khi luộc - baoamthuc.com
Tách phần ruột ngao để riêng. Ảnh: Internet

Lưu ý: Bạn nhớ giữ lại nồi nước luộc ngao để làm nước dùng nấu canh luôn nhé. Sau khi luộc, nhớ để yên cho lắng cặn.

xào ngao với hành tím - baoamthuc.com
Xào ngao với hành tím để khử mùi tanh. Ảnh: Internet
6.2.2. Cách nấu canh rong biển với ngao
cách làm canh rong biển nấu ngao - baoamthuc.com
Các bước làm canh rong biển nấu ngao.
cách nấu canh rong biển với ngao - baoamthuc.com
Canh ngao rong biển là món ăn thanh mát cực kì bổ dưỡng. Ảnh: Internet

7. Cách làm canh rong biển tươi với trứng gà

7.1. Nguyên liệu

7.2. Cách làm canh rong biển nấu trứng gà

cách nấu canh rong biển với trứng gà - baoamthuc.com
Các bước nấu canh rong biển với trứng gà.
tô canh rong biển nấu trứng gà - baoamthuc.com
Cách nấu canh rong biển với trứng gà có dùng bột năng nên có độ sóng sánh ngon miệng hơn. Ảnh: Internet

8. Hướng dẫn cách làm canh rong biển nấu thịt gà

8.1. Nguyên liệu

8.2. Cách nấu canh rong biển thịt gà

cách nấu canh rong biển với thịt gà - baoamthuc.com
Cách nấu canh rong biển với thịt gà.
tô canh rong biển nấu thịt gà đậu hũ - baoamthuc.com
Bạn cũng có thể thêm đậu hũ nấu với canh rong biển thịt gà để đổi mới hương vị. Ảnh: Internet

9. Vài nét về món canh rong biển (Miyeok guk) của Hàn Quốc

Canh rong biển () là giàu khoáng chất, chứa nhiều sắt, canxi quen thuộc của người Hàn Quốc. Đây là công thức món canh ngon được truyền qua nhiều thế hệ. Từ xa xưa, cách nấu canh rong biển đã được thường xuyên áp dụng chủ yếu cho phụ nữ sau khi để tăng sữa cho em bé. Món ngon này kết hợp với truyền thống còn có tác dụng bồi bổ sức khỏe, tốt cho ai mắc chứng táo bón.

Ngày nay, có rất nhiều biến thể của món canh rong biển truyền thống Hàn Quốc. Trong đó, phổ biến nhất vẫn là sự kết hợp nấu rong biển khô với thịt bò, ngao, thịt gà, cá, hoặc bất cứ nguyên liệu bổ dưỡng nào có thể tạo nên hương vị một món canh ngon. Nếu yêu thích món ngon này, hãy chọn ngay cho mình cách làm canh rong biển tùy khẩu vị được hướng dẫn chi tiết trên đây nhé.

canh rong biển với kim chi hàn quốc - baoamthuc.com
Canh rong biển thường ăn kèm kim chi Hàn Quốc để tạo hương vị hài hòa cho bữa cơm gia đình kiểu truyền thống. Ảnh: Internet

Với 8  rong biển cực đơn giản trên đây, hy vọng bạn có thể tự tay nấu món canh thanh mát và bổ dưỡng này tại nhà. Canh rong biển đặc biệt rất tốt cho phụ nữ mang thai và sau sinh. Hơn nữa, món canh này còn có tác dụng thải độc và giảm cân hiệu quả. Vào những ngày hè oi bức mà được thưởng thức một tô canh rong biển ngọt mát thì không còn gì bằng. Hãy lưu lại ngay các công thức này để xài khi cần nhé.

Nguyễn Diên tổng hợp

Ngày 10/02 năm 2020 | Món ăn | Tag: