Mách bạn Cách nấu cháo bào ngư thơm ngon cho bé ăn dặm

| Món ăn | Tag: , ,
  1. Mách bạn Cách nấu cháo bào ngư thơm ngon cho bé ăn dặm
  2. Mách bạn Cách nấu cháo Bào Ngư thơm ngon bổ dưỡng cho cả nhà
  3. Mách mẹ Cách nấu cháo sườn nấm bào ngư dưỡng thể sau sinh cực chất

Nguyên liệu nấu cháo sườn heo non nấm bào ngư

  • Sườn non: 500g
  • Gạo thơm: 300g
  • Nấm bào ngư: 200g
  • Sả: 1 cây
  • Tỏi: 1 củ
  • Hành, rau mùi

Cách nấu cháo sườn heo non nấm bào ngư ngon

Cách nấu cháo sườn heo non nấm bào ngư ngon

Công thức nấu cháo sườn có nguyên liệu chuẩn bị rất đơn giản, nhưng chế biến hơi cầu kì, đổi lại bạn sẽ có bát cháo ngọt ngon bổ dưỡng, đặc biệt cho bà bầu, trẻ nhỏ và người già, người mới ốm dậy.

Vo sạch gạo nếp để cho ráo nước. Bắc chảo lên bếp, cho 1 chút dầu ăn và hành tím vào phi thơm rồi cho gạo đã vo vào đảo trong 8 phút đến khi gạo có màu vàng và khô là được. Cách chế biến cháo sườn như vậy giúp cháo có mùi thơm rât đặc biệt, bát cháo có màu hơi vàng rất đẹp mắt. Cách nấu cháo đơn giản hơn là bạn sử dụng nồi cơm điện, bạn nấu như nấu cơm dớt rồi dùng thìa đánh nhiễn là được.

Để tiết kiệm thời gian bạn có thể sử dụng cách nấu cháo sườn bằng bột gạo cách này rất tiện khi nhà có trẻ nhỏ.

 

Bước 1: Rửa sườn

  • Sườn non rửa sạch chặt miếng nhỏ vừa ăn, sau đó chần qua nước sôi để khi nấu cháo suờn không bị hôi và nổi bọt bẩn.

Bước 2: Sơ chế phụ liệu

  • Tỏi phi với dầu ăn cho thơm.
  • Nấm bào ngư làm sạch cắt chân.
  • Sả rửa sạch đập dập

Bước 3: Nấu cháo

  • Cách nấu cháo sườn heo, muốn sườn có vị đậm đà bạn nên cho sườn non, sả cây và nấm vào chảo đã phi thơm tỏi đảo đều cùng 1 chút gia vị. Khi sườn tái thì cho nước lạnh vào trong nồi, nấu chừng 30 phút cho sườn chin mềm.
  • Sau đó cho thêm gạo, nấm bào ngư vào nồi nấu lửa nhỏ 30 phút thành cháo.
  • Nêm nếm gia vị vừa ăn với hạt nêm và nước mắm, để tạo vị đậm đà cho món ăn
  • Múc cháo vào trong tô rồi rắc hành hoa, rau mùi và hạt tiêu lên trên.

Tóm tắt công thức nấu cháo bào ngư ngon:

  • Gạo tẻ và nếp vo sạch, cho vào nồi hầm cùng nước xương đun sôi 10 phút ủ qua đêm. Bào ngư tươi hấp chín, gỡ thịt, xào qua cùng dầu ăn phi hành thơm.
  • Nếu là bào ngư khô thì rửa sạch, ngâm nước ấm 30 phút, mang hấp cách thủy đến khi bào ngư mềm thì tắt bếp.
  • Trứng vịt muối luộc chín, lấy lòng đỏ nghiền tơi, xào cùng dầu ăn tạo thành hỗn hợp sánh. Nấm rơm rửa sạch, bỏ chân, băm nhỏ. Hành, mùi tàu rửa sạch cắt nhỏ.
  • Cho cháo lên bếp, nêm vừa ăn, cho nâm rơm băm nhỏ vào, đợi cháo sôi, cho bào ngư đã xào để sôi lại thì múc ra bát, rưới hỗn hợp trứng muối chưng lên, rắc hành, mùi tàu, tiêu, ớt bột .  Cháo cần ăn nóng có thể cùng quẩy rán.



Bình luận
0

Bình luận