Cách nấu cháo hạt dẻ ngon nhất!

Contents Cháo Hạt Dẻ – Món ăn có tác dụng tăng cường chất xơ và ổn định lượng đường trong máu, cải thiện chức năng tuần hoàn não cũng như phòng ngừa bệnh ung thư rất tốt. Đây là những tác dụng tuyệt vời của món cháo hạt dẻ này, hãy cùng chuyên mục món ngon mỗi ngày của MecuBen.com khám phá cách nấu cháo hạt dẻ ngon nhất được chia sẻ dưới đây nhé: Cách nấu cháo hạt...

Có thể bạn quan tâm:

Tóm tắt

Contents

Cháo Hạt Dẻ – Món ăn có tác dụng tăng cường chất xơ và ổn định lượng đường trong máu, cải thiện chức năng tuần hoàn não cũng như phòng ngừa bệnh ung thư rất tốt. Đây là những tác dụng tuyệt vời của món cháo hạt dẻ này, hãy cùng chuyên mục món ngon mỗi ngày của MecuBen.com khám phá cách nấu cháo hạt dẻ ngon nhất được chia sẻ dưới đây nhé:

Cách nấu cháo hạt dẻ:

Chuẩn bị nguyên liệu:

– ½ bát gạo, vo sạch, 6-8 hạt dẻ, 8 quả táo tàu ngâm trong nước cho mềm sau đó vớt ra, để ráo, 1 lít nước, Gia vị: Muối.

– Để nấu cháo hạt dẻ được ngon nhất, bạn cần lưu ý thêm ở giai đoạn chọn mua hạt dẻ, hãy tham khảo kinh nghiệm chọn mua hạt dẻ ngon dưới đây của MecuBen.com nhé:

Màu sắc hạt dẻ:Nếu mua hạt dẻ tươi thì các bạn nên chú ý một chút, bởi vì trong môi trường tự nhiên hạt dẻ tươi chỉ để được khoảng 10 ngày nên rất có thể sẽ lẫn một số hạt bị hỏng sớm. Các bạn nên căn cứ vào màu sắc, chọn hạt dẻ trông tươi, bóng, đặc biệt là các sợi lông tơ nhìn vẫn còn tươi.
Nhân hạt dẻ: Hạt dẻ nhỏ ngon bóc ra có mùi thơm đặc trưng, không bị đen đầu, nhân hạt có màu trắng ngà. Khi lắc hạt không có tiếng kêu là hạt còn tươi và ngon.Hạt dẻ để lâu, bị hỏng, khi nắn thấy mềm, không chắc hạt. Khi rang lên chắc chắn sẽ có mùi không thơm.

Cách nấu cháo hạt dẻ ngon nhất:

Bước 1: Hạt dẻ xắt thành các miếng nhỏ.

Bước 2: Trong một nồi, đun sôi gạo với nước. Sau đó hạ lửa, đun sôi liu riu trong 45 phút.

Bước 3: Khi cháo nấu chín, thêm hạt dẻ vào và táo vào, nấu cho đến khi hạt dẻ chín.

Nêm muối vừa miệng rồi cho cháo hạt dẻ ra bát và thưởng thức!

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách nấu cháo hạt dẻ!

5 tác dụng tuyệt vời của hạt dẻ đối với sức khoẻ:

Không giống như các loại hạt khác, hạt dẻ chứa tương đối ít calo, ít chất béo nhưng lại giàu khoáng chất, vitamin, tinh bột, chất xơ và các chất dinh dưỡng khác có lợi cho sức khỏe. Dưới đây là những tác dụng tuyệt vời của hạt dẻ đối với :

Chất xơ cao giúp ổn định lượng đường trong máu: Hạt dẻ có hàm lượng chất xơ cao (100 g hạt dẻ có tới 8.1 g chất xơ). Chất xơ trong hạt dẻ bao gồm cả dạng hòa tan và không hòa tan. Chất xơ hòa tan được hấp thụ trong nước, tạo thành một dạng như gel bên trong ruột, có tác dụng làm giảm cholesterol và ổn định lượng đường trong máu. Chất xơ không hòa tan giúp bạn có thể đi tiêu một cách dễ dàng. Điều này giúp làm giảm nguy cơ táo bón và các biến chứng đường ruột như viêm niêm mạc ruột. Những người bị bệnh dạ dày nên tránh ăn nhiều hạt dẻ vì ăn nhiều hạt dẻ sẽ sản sinh nhiều axit dạ dày, tăng thêm gánh nặng cho dạ dày, người bị nặng thì sẽ bị xuất huyết dạ dày, gây ra đầy hơi trong đường tiêu hóa, dạ dày, khi nghiêm trọng sẽ dẫn đến táo bón. Vì vậy, mỗi ngày bạn không nên ăn quá 10 hạt dẻ to để tránh táo bón.
Giàu carb giúp ổn định năng lượng: Hạt dẻ là loại hạt có hàm lượng carbohydrate khá cao, tới 45 g trong 100 g hạt dẻ). Carbs cần thiết cho việc tái tạo và cung cấp năng lượng trước mắt hoặc lâu dài, đồng thời góp phần ổn định chức năng hệ thần kinh. Carbohydrate trong hạt dẻ là carb tổng hợp nên được tiêu hóa chậm giúp bạn no lâu. Tuy nhiên, nếu bạn là người đang theo “chủ nghĩa low-carb” để tránh tăng cân thì bạn không nên ăn nhiều hạt dẻ.
Giàu vitamin giúp cải thiện chức năng não, phòng ngừa : Các vitamin B tan trong chất béo có mặt trong hạt dẻ giúp sản xuất các tế bào máu đỏ, phá vỡ protein, chuyển hóa tinh bột và chất béo thành năng lượng. Quá trình này đồng thời thúc đẩy làn da khỏe mạnh và tăng cường chức năng não. Hạt dẻ còn chứa nhiều vitamin C (100 g hạt dẻ chứa 43 g vitamin C). Vitamin C là chất cần thiết cho răng, xương và mạch máu chắc khỏe. Vitamin C còn được coi là một chất chống oxy hóa giúp cơ thể loại bỏ các gốc tự do có hại. Nhờ đó, có thể nói, hạt dẻ còn có tác dụng phòng ngừa các bệnh ung thư do gốc tự do gây ra.
Giàu khoáng chất giúp giảm rủi ro mắc các :
- Ngoài các loại vitamin phổ biến, hạt dẻ còn chứa nhiều loại khoáng chất có tác dụng tăng cường sức khỏe, phòng ngừa bệnh tật rất hữu ích. Hạt dẻ có chứa hàm lượng mangan cao. Mângn là một trong các chất chống oxy hóa có khả năng loại bỏ gốc tự do trong cơ thể và làm giảm nguy cơ ung thư, bệnh tim. Theo trường Trung tâm Y tế Maryland (Mỹ), mangan cũng đóng một vai trò quan trọng trong quá trình lão hóa. Một khẩu phần ăn gần 100 g hạt dẻ chỉ chứa hơn 1 microgram mangan nhưng chiếm tới 50% lượng mangan được khuyến cáo cho cơ thể mỗi ngày. Mangan cũng giúp sản xuất liên kết mô và đông máu.
- Hạt dẻ rất giàu folate, 100 g hạt cung cấp 62 mg folate (chiếm 15,5% lượng folate cơ thể cần mỗi ngày). Folate và axit folic cần thiết cho sự hình thành của các tế bào máu đỏ, tổng hợp DNA. Tiêu thụ đầy đủ các thực phẩm giàu folate trong thời gian mang thai còn giúp ngăn ngừa khuyết tật ống thần kinh ở thai nhi. Đồng là một khoáng chất vi lượng giúp tăng cường sức mạnh của xương, hình thành tế bào máu và ổn định chức năng thần kinh, tăng cường hệ thống miễn dịch. Một khoáng chất vi lượng chỉ cần thiết trong một số lượng nhỏ của cơ thể.
Chứa nhiều kali nên tốt cho tim mạch: Cứ 518 g hạt dẻ có chứa 100 g kali. Kali là vi chất giúp tăng huyết áp hành động truy cập của natri, làm giảm nhịp tim và huyết áp. Nhờ đó, ăn hạt dẻ hàng ngày sẽ có tác dụng bảo vệ tim, phòng ngừa xơ vữa động mạch và hạn chế nguy cơ tăng huyết áp.

Ngày 25/12 năm 2020 | Món ăn | Tag: Món ngon