Cách nấu cháo ngao thơm ngon

Trong những ngày trời chuyển gió thế này, còn gì tuyệt vời hơn là được thưởng thức bát cháo ngon nóng hổi, thơm ngon với hương nồng của hạt tiêu, vị ngọt của ngao hấp và cái quyến rũ của hành phi. Hãy mau vào bếp cùng công thức cách nấu cháo ngao thơm ngon của chuyên mục Homnayangi.vn để làm ra món ngon cực hấp dẫn kia thôi!

Xem thêm:

Cách làm gà nướng muối tại nhà

Cách làm gà sốt cam ngon lạ

Hướng dẫn cách nấu cháo ngao thơm ngon
Nguyên liệu:

– 1.5 kg ngao hoa

– Nửa bát gạo tẻ, nửa bát gạo nếp

– Hành khô, hành lá, rau răm

– Muối, tiêu, mắm, dầu ăn, hạt nêm

Cách làm:

Bước 1:

– Ngâm gạo qua đêm, ngâm ngao trước khi nấu 1 tiếng.

Bước 2:

– Cho ngao vào nồi nước muối loãng luộc chín đến khi ngao mở miệng thì tắt bếp. Vớt ngao ra rổ rồi gỡ lấy phần thịt ngao. Sau đó ướp với mắm, tiêu, hạt nêm, dầu ăn. Nước luộc ngao chắt lấy phần nước trong.

Bước 3:

– Cho phần nước luộc ngao đã chắt được vào nồi, sau đó đổ gạo vào nấu cháo. Đậy kín vung, đun sôi cho đến khi sôi thì vặn nhỏ lửa. Lưu ý thêm nước khi nước cạn , khuấy đều tay.

Bước 4:

– Thịt ngao  cho vào chảo dầu xào chín, nêm gia vị cho vừa miệng ăn. Hành thái nhỏ rồi phi thơm. Hành lá và rau răm rửa sạch thái nhỏ.

Bước 5:

– Cháo chín múc ra bát, thêm hành lá, rau răm, hành phi, thịt ngao xào, rắc tiêu và thưởng thức.

Chúc bạn thành công với công thức cách nấu cháo ngao thơm ngon nhé!