Cách nấu cháo nghêu siêu đơn giản

| | Tag:
Rate this post

Cháo nghêu với vị ngọt thanh của nước nghêu hòa quyện với vị cay nồng của ớt, gừng và tiêu. Chỉ cần bỏ ra một chút thời gian là bạn sẽ có một chén cháo ấm nồng thơm ngon. Hãy cùng Homnayangi.vn bắt tay vào làm nào…

Nguyên liệu :

– Nghêu : 1kg

– Gạo tẻ : 1/2 bát

– Nấm rơm : 200g

– Hành tây : 1 củ

– Hành tím : 1 củ

– Gừng : 1 miếng nhỏ

– Ớt, hành lá

– Gia vị : mắm , muối, hạt nêm, hạt tiêu, dầu ăn,…

Cách làm :

– Mua nghêu nên chọn loại còn tươi, mẩy . Đem về ngâm trước khi nấu cháo khoảng 2 tiếng, thêm vài lát ớt cho nghêu nhanh nhả cát.

– Gạo ngâm trước khoảng 30 phút, sau đó vo sạch, cho lên nấu cháo. Chú ý cho ít nước để thành cháo đặc.

– Hành tây lột vỏ, xắt mỏng. Gừng thái chỉ, hành lá thái nhỏ, hành tím băm nhuyễn.

– Nấm rơm bỏ chân, xắt đôi. Ớt thái lát.

– Đun nước luộc chín nghêu, lọc phần thịt, gạn lấy nước nghêu.

– Đem phần thịt nghêu ướp cùng chút hạt nêm cho đậm đà.

– Hành tím phi thơm với dầu ăn, sau đó cho nghêu vào xào cùng.

– Cũng cho nấm rơm vào xào cùng.

– Sau đó cho nước luộc nghêu vào cháo, khuấy đều , nem thêm gia vị. Đun sôi rồi cho nghêu , gừng, nấm rơm xào vào nấu chung.

– Múc cháo ra tô, cho hành tây, hành lá, rắc chút tiêu vào thêm vài lát ớt .

Vậy là chúng ta đã có một tô cháo nghêu thơm ngon rồi. Chúc các bạn thực hiện thành công món ăn này…

 

Bình luận
0

Bình luận