Cách nấu cháo thịt băm tía tô ngon, giúp giải cảm, giảm cân

Cách nấu cháo thịt băm tía tô làm sao để ngon, vị thật đậm đà mà lại nhiều dinh dưỡng là nỗi thắc mắc của không ít bà nội trợ. Tô cháo thịt bằm nấu với lá tía tô nóng hổi, thích hợp để giải nhiệt ngày hè cũng như bồi bổ cho người già, trẻ nhỏ và đặc biệt là bà bầu. Thịt bằm giàu đạm kết hợp với lá tía tô giải cảm hiệu quả, hứa hẹn mang đến cho bạn không chỉ là...

Có thể bạn quan tâm:

Tóm tắt

Loading...

Cách nấu cháo thịt băm tía tô làm sao để ngon, vị thật đậm đà mà lại nhiều dinh dưỡng là nỗi thắc mắc của không ít bà nội trợ. Tô cháo thịt bằm nấu với lá tía tô nóng hổi, thích hợp để giải nhiệt ngày hè cũng như bồi bổ cho người già, trẻ nhỏ và đặc biệt là bà bầu. Thịt bằm giàu đạm kết hợp với lá tía tô giải cảm hiệu quả, hứa hẹn mang đến cho bạn không chỉ là một món cháo ngon, lạ miệng mà còn tốt cho sức khỏe nữa.

1. Cách nấu cháo thịt heo băm tía tô với cà rốt cho người bệnh giải cảm

cháo thịt băm lá tía tô theo dân gian là một bài thuốc có tác dụng giải cảm rất tốt. Bởi, lá tía tô là một loại rau đặc biệt, không chỉ dùng để chế biến món ăn, mà còn tận dụng để làm thuốc. Một nồi cháo nóng hổi, bốc khói nghi ngút rắc thêm một ít lá tía tô băm nhỏ thích hợp để giải cảm, bổ sung chất dinh dưỡng cho người ốm và trẻ nhỏ. Đặc biệt, hương vị lá tía tô cũng khá là kích thích. Khi kết hợp với hương vị cháo nóng hổi, vừa thổi vừa ăn chỉ có xuýt xoa mãi không thôi.

cách nấu cháo thịt bằm tía tô - baoamthuc.com
Tô cháo tía tô ăn khi còn nóng hổi sẽ khiến bao người mê đắm cái hương vị ấy. Ảnh: Internet

1.1. Chuẩn bị nguyên liệu để nấu cháo

lá tía tô - baoamthuc.com
Chọn lá tía tô màu sắc đều nhau, còn tươi để nấu cháo ngon. Ảnh: Internet.

1.2. Cách ướp thịt băm và sơ chế nguyên liệu nấu cháo với tía tô

ướp thịt bằm - baoamthuc.com
Ướp thịt với một chút xíu gia vị sẽ làm tăng độ đậm đà hơn thay vì không ướp. Ảnh: Internet.
thái hạt lựu khoai tây cà rốt - baoamthuc.com
Cách nấu cháo thịt băm tía tô cho người bệnh nên thái nhỏ rau củ thế này. Ảnh: Internet.

1.3. Nấu cháo trắng

nấu cháo nhừ - baoamthuc.com
Bạn nên tranh thủ nấu cháo trước khi sơ chế nguyên liệu để tiết kiệm thời gian.

1.4. Cho thịt vào nấu chung

cháo thịt bằm - baoamthuc.com
Yêu cầu thành phẩm là cháo và rau củ nhừ, thịt có vị đậm đà. Ảnh: Internet.

2. Cách nấu cháo thịt bò băm lá tía tô cho bà bầu

Thịt bò có hàm lượng protein cao hơn thịt gà, thịt heo. Vì thế, các bà nội trợ thường chọn thịt bò tái để nấu cháo cho người bệnh, suy nhược cơ thể nhằm bồi bổ, tăng sức đề kháng. Tuy khá đơn giản, nhưng để cháo vẫn giữ được độ ngon cũng như giá trị dinh dưỡng thì trước tiên phải nắm kỹ bí quyết.

cháo thịt bằm tía tô - baoamthuc.com
Cháo thịt bằm tía tô vừa ngon mà lại đầy dinh dưỡng, tốt để dưỡng bệnh. Ảnh: Internet.

2.1. Chuẩn bị nguyên liệu cho món cháo bò

Nguyên liệu cho cách nấu cháo thịt băm lá tía tô này khá phong phú. Để nấu được một nồi cháo bổ dưỡng như thế này, bạn cần chuẩn bị một số thứ sau đây.

xương ống heo - baoamthuc.com
Dùng xương ống heo sẽ cho nước dùng có độ ngọt tự nhiên. Ảnh: Internet.

2.2. Sơ chế phần xương

hầm xương ống heo - baoamthuc.com
Thường xuyên vớt bọt để nước hầm xương có độ trong nhé. Ảnh: Internet.

2.3. Sơ chế thịt bò và rau củ

thịt bò bằm nhuyễn - baoamthuc.com
Cách nấu cháo với lá tía tô nên băm nhỏ thịt thế này nhé. Ảnh: Internet.

2.4. Cách lọc nước hầm xương nấu cháo thịt bò băm lá tía tô

lọc nước hầm xương - baoamthuc.com
Bạn nhớ chắt lấy phần nước trong ở bên trên, lọc bỏ phần cặn xương ở dưới. Ảnh: Internet.

2.5. Nêm nếm gia vị

cách nấu cháo thịt bằm tía tô - baoamthuc.com
Rắc thêm ít hành lá, tiêu cho món cháo thịt bò bằm tía tô hấp dẫn hơn. Ảnh: Internet.

3. Cách nấu cháo thịt gà xé lá tía tô ăn trị cảm cúm

Thịt gà được biết đến là một thực phẩm tốt cho bệnh nhân cúm. Nước hầm từ gà vừa cung cấp đủ lượng nước cho cơ thể, vừa cung cấp đủ chất đạm giúp cơ thể mau chóng hồi phục. Trong bài viết này, Webnauan.vn cũng xin chia sẻ thêm với bạn về cách nấu cháo thịt gà xé, chứ không băm như thịt heo, bò ở trên, kết hợp với lá tía tô vừa đơn giản mà lại ngon.

cách nấu cháo thịt gà tía tô - baoamthuc.com
Món cháo thịt gà tía tô cũng là món một bổ dưỡng đáng để thử đúng không? Ảnh: Internet.

3.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

Giá trị dinh dưỡng của cháo thịt bằm lá tía tô là ở phần nguyên liệu. Càng đủ đầy thì tô cháo sẽ càng thêm phần hấp dẫn lại bổ sung thêm đạm và vitamin. Một tô cháo nấu cho người bệnh thì phải cần đến những nguyên liệu sau đây.

thịt gà - baoamthuc.com
Ức gà sẽ là lựa chọn tốt hơn cho người muốn ăn kiêng. Ảnh: Internet.

3.2. Luộc gà và sơ chế rau củ

xé nhỏ thịt gà - baoamthuc.com
Thịt gà được xé tơi nhỏ như thế này thì sẽ dễ ăn hơn rất nhiều. Ảnh: Internet.

3.3. Nấu cháo

Nếu quá bận, bạn có thể thực hiện  với lá tía tô cho nhanh, gọn. Còn nếu có thời gian, nấu bằng bếp thường, hãy thực hiện theo các bước như sau:

nêm nếm gia vị - baoamthuc.com
Cách nấu cháo thịt băm với lá tía tô có thể thực hiện bằng nồi cơm điện cho nhanh, gọn. Ảnh: Internet.

4. Giá trị từ món cháo thịt bằm lá tía tô

Tại sao khi đau ốm, người ta thường nghĩ ngay đến món cháo? Bởi đơn giản, cháo cực kỳ dễ ăn lại dễ tiêu hóa. Đặc biệt, khi đau ốm mà lại được húp ngay một tô cháo nóng hổi thì mồ hôi sẽ toát ra nhiều hơn. Ngoài ra, kết hợp nhiều nguyên liệu bài thuốc cũng giúp hạ sốt, giải nhiệt cực tốt nữa. Trong đó, phải kể đến những lợi ích mà cách nấu cháo thịt băm lá tía tô đem đến.

công dụng của lá tía tô - baoamthuc.com
Lá tía tô không chỉ giúp tạo mùi thơm cho món ăn mà còn được xem như một vị thuốc. Ảnh: Internet.

4.1. Cung cấp protein

Nguồn đạm từ các loại thịt như thịt bò, thịt gà được biết đến là một trong số 4 chất cần thiết cho cơ thể. Chúng không chỉ giúp cho cơ thể khỏe mạnh mà tốt cho máu, sụn và cả xương nữa. Người bệnh, hay đau ốm hay cả trẻ nhỏ, được thưởng thức tô cháo thịt băm tía tô nóng hổi, với cách nấu chan đầy yêu thương thì thật là tuyệt vời.

4.2. Lợi ích từ lá tía tô

Công dụng lớn nhất của lá tía tô đó chính là dùng để giải cảm, hạ sốt, nhức đầu. Ngoài ra, sách Đông y cũng cho rằng, sử dụng lá tía tô một cách phù hợp sẽ mang đến hiệu quả cho người bị hen suyễn.

Bên cạnh đó, nhờ có chứa tanim và glucosid mà tía tô còn có khả năng chống viêm, giảm loét và giảm sự tăng axit ở dạ dày. Dùng lá tía tô để nấu nước uống sẽ giúp người bệnh đau dạ dày không phải chịu những cơn đau thường xuyên nữa. Chúng còn giúp cho họ cảm thấy ăn ngon, ngủ khỏe hơn. Thế nên, bạn có thể áp dụng cách nấu cháo thịt băm lá tía tô, hoặc biến tấu món ngon khác để thay đổi thực đơn dinh dưỡng đa dạng hơn.

ba bau - baoamthuc.com
Bà bầu nên ăn nhiều cháo thịt lá tía tô để có thêm dưỡng chất nuôi thai nhi. Ảnh: Internet.

4.3. Giảm cân

Ngoài công dụng giúp giải cảm, hạ sốt và tốt cho trẻ nhỏ thì cháo còn phù hợp cho người ăn kiêng, giảm cân. Một tô cháo đủ đầy chất dinh dưỡng thay cho cơm sẽ giúp bạn giảm thiểu tối đa lượng tinh bột và chất béo vào cơ thể.

– như là cà rốt, khoai tây, nấm, cùng với một ít lá tía tô – sẽ mang đến cho bạn một thực đơn ăn kiêng đủ chất, lành mạnh. Tuy nhiên, bạn cũng phải đảm bảo rằng thực đơn hằng ngày không bao gồm gà rán, nước ngọt thì mới đạt được kết quả đáng mong đợi.

lá tía tô giúp giảm cân - baoamthuc.com
Lá tía tô được nghiên cứu có chứa một số thành phần tốt cho người muốn giảm cân. Ảnh: Internet.

 tía tô tuy đơn giản nhưng phải kỹ lưỡng từ khâu lựa chọn nguyên liệu, ướp gia vị cũng như canh lửa nấu cháo thì món cháo mới gọi là hoàn hảo nhất. Đừng quên chăm sóc mọi người trong gia đình bằng những tô cháo đầy dinh dưỡng mà lại ngon lành như thế này nhé. Mùa này, để giải cảm thì cháo thịt bằm lá tía tô là nhất rồi.

Nguyễn Diên tổng hợp

Ngày 01/06 năm 2020 | Món ăn | Tag: . .