Cách nấu xôi gấc ngon ngọt tại nhà, lên màu đẹp, không bị nát

1. Tổng hợp các cách nấu xôi gấc đơn giản nhất Cách nấu xôi gấc truyền thống thường không thể thiếu đi sự có mặt của nguyên liệu nước cốt dừa, vì nó góp phần tạo nên vị béo đặc trưng của món ăn. Tuy nhiên, cho nước cốt dừa vào xôi khi nào mới đúng lúc là băn khoăn mà vô số chị em chưa thạo việc bếp. Các sau đây sẽ dẫn dắt bạn giải mã câu hỏi này, cũng như mẹo bổ sung...

Có thể bạn quan tâm:

Tóm tắt

Loading...

1. Tổng hợp các cách nấu xôi gấc đơn giản nhất

Cách nấu xôi gấc truyền thống thường không thể thiếu đi sự có mặt của nguyên liệu nước cốt dừa, vì nó góp phần tạo nên vị béo đặc trưng của món ăn. Tuy nhiên, cho nước cốt dừa vào xôi khi nào mới đúng lúc là băn khoăn mà vô số chị em chưa thạo việc bếp. Các sau đây sẽ dẫn dắt bạn giải mã câu hỏi này, cũng như mẹo bổ sung các phụ liệu khác thật hợp lý.

1.1. Hướng dẫn cách nấu xôi gấc nước cốt dừa đúng chuẩn

1.1.1. Nguyên liệu chính
1.1.2. Cách nấu món xôi gấc nước cốt dừa tạo hình bánh Trung thu
1.1.2.1. Trộn gạo nếp với gấc và hấp chín
trộn gấc với gạo nếp đã ngâm và cho vào xửng hấp cách thủy - baoamthuc.com
Công đoạn trộn gấc với gạo nếp đã ngâm và cho vào xửng hấp cách thủy. Ảnh Internet.
1.1.2.2. Đóng khuôn xôi gấc hình bánh Trung thu
thêm cốt dừa với đường vào xôi và tạo hình xôi bằng khuôn bánh Trung thu - baoamthuc.com
Khâu thêm cốt dừa với đường vào xôi và tạo hình xôi bằng khuôn bánh Trung thu. Ảnh Internet.
phần họa tiết góp phần tạo điểm nhấn cho xôi gấc - baoamthuc.com
Phần họa tiết góp phần tạo điểm nhấn cho xôi gấc. Ảnh Internet.

1.2. Bí quyết nấu xôi gấc hạt sen thơm bùi

1.2.1. Nguyên liệu cần dùng
1.2.2. Cách thực hiện món xôi gấc hạt sen
ngâm riêng gạo nếp và hạt sen trong nước - baoamthuc.com
Công đoạn ngâm riêng gạo nếp và hạt sen trong nước. Ảnh Internet.
hòa trộn gạo nếp với gấc cùng hạt sen và dừa nạo để đem hấp chín rồi nêm thêm đường - baoamthuc.com
Khâu hòa trộn gạo nếp với gấc cùng hạt sen và dừa nạo để đem hấp chín rồi nêm thêm đường. Ảnh Internet.
cách nấu xôi gấc hạt sen rực rỡ về màu sắc - baoamthuc.com
Cách nấu xôi gấc hạt sen rực rỡ về màu sắc. Ảnh Internet.

1.3. Chia sẻ cách nấu xôi gấc đậu xanh tạo hình 3 tầng cuốn hút

1.3.1. Nguyên liệu cần dùng
1.3.2. Cách nấu xôi gấc đậu xanh tạo hình 3 tầng chi tiết
1.3.2.1. Sơ chế gạo nếp và lấy ruột gấc
ngâm gạo nếp và bóp thịt gấc rồi trộn cả 2 loại vào cùng nhau - baoamthuc.com
Công đoạn ngâm gạo nếp và bóp thịt gấc rồi trộn cả 2 loại vào cùng nhau. Ảnh Internet.
1.3.2.2. Hấp xôi và tạo hình 3 tầng
nêm đường và vẩy chút rượu vào xôi vừa hấp chín - baoamthuc.com
Công đoạn nêm đường và vẩy chút rượu vào xôi vừa hấp chín. Ảnh Internet.
tạo hình 3 tầng xôi bằng khuôn chuyên dụng - baoamthuc.com
Khâu tạo hình 3 tầng xôi bằng khuôn chuyên dụng. Ảnh Internet.
thành phẩm xôi gấc đậu xanh 3 tầng độc đáo - baoamthuc.com
Thành phẩm xôi gấc đậu xanh 3 tầng độc đáo. Ảnh Internet.

1.4. Học cách nấu xôi gấc bọc nhân thịt trứng cút mới lạ

1.4.1. Nguyên liệu chủ yếu
1.4.2. Các bước nấu xôi gấc bọc nhân thịt trứng
trộn gấc vào nếp với cốt dừa và trộn hỗn hợp thịt nấm - baoamthuc.com
Khâu trộn gấc vào nếp với cốt dừa và trộn hỗn hợp thịt nấm. Ảnh Internet.
bọc xôi quanh viên nhân thịt trứng cút và rắc mè rang lên sau khi hấp chín - baoamthuc.com
Bước bọc xôi quanh viên nhân thịt trứng cút và rắc mè rang lên sau khi hấp chín. Ảnh Internet.
cách nấu xôi gấc bọc thịt trứng cút đầy đủ dinh dưỡng - baoamthuc.com
Cách nấu xôi gấc bọc thịt trứng cút đầy đủ dinh dưỡng. Ảnh Internet.

1.5. Tuyệt kỹ nấu xôi gấc lá dứa bằng nồi cơm điện

1.5.1. Yêu cầu về nguyên liệu
1.5.2. Các bước nấu xôi gấc lá dứa bằng nồi cơm điện
để ráo gạo nếp sau khi ngâm nở và lọc lấy thịt gấc đã tẩm ướp qua rây - baoamthuc.com
Khâu để ráo gạo nếp sau khi ngâm nở và lọc lấy thịt gấc đã tẩm ướp qua rây. Ảnh Internet.
đun hỗn hợp nước dão dừa với gấc trộn cùng nếp và nấu xôi kèm lá dứa cốt dừa trong nồi cơm điện - baoamthuc.com
Bước đun hỗn hợp nước dão dừa với gấc trộn cùng nếp và nấu xôi kèm lá dứa cốt dừa trong nồi cơm điện. Ảnh Internet.
cách nấu xôi gấc bằng nồi cơm điện thơm ngon như xửng hấp chuyên dụng - baoamthuc.com
Cách nấu xôi gấc bằng nồi cơm điện thơm ngon như xửng hấp chuyên dụng. Ảnh Internet.

1.6. Bổ sung cách nấu xôi gấc cốt dừa bằng lò vi sóng

1.6.1. Nguyên liệu cơ bản
1.6.2. Quá trình nấu xôi gấc cốt dừa bằng lò vi sóng
trộn hỗn hợp gấc với gạo nếp để cho vào lò vi sóng - baoamthuc.com
Công đoạn trộn hỗn hợp gấc với gạo nếp để cho vào lò vi sóng. Ảnh Internet.
lấy xôi ra khỏi lò để loại bỏ hạt gấc và trộn cùng đường - baoamthuc.com
Thao tác lấy xôi ra khỏi lò để loại bỏ hạt gấc và trộn cùng đường. Ảnh Internet.
cách nấu xôi gấc bằng lò vi sóng tiện lợi - baoamthuc.com
Cách nấu xôi gấc bằng lò vi sóng tiện lợi. Ảnh Internet.

2. Mách nhỏ 3 cách bày trí xôi gấc ấn tượng trên bàn ăn

Cách nấu xôi gấc ở nhiều nhà hàng lớn không chỉ khiến thực khách hài lòng bởi vị ngọt vừa phải mà còn “ghi điểm” tuyệt đối nhờ vào kiểu trình bày tinh tế. Sau khi xem qua những gợi mở bên dưới, ắt hẳn bạn cũng có thể tự trổ tài khéo tay để tạo ra một món ngon mang “ngoại hình” cực kỳ thu hút.

2.1. Cách cuốn xôi gấc với lá dứa nhanh gọn

Sau khi đã hấp chín xôi, bạn ngắt xôi thành từng miếng nhỏ, nắn lại vừa bằng nắm tay. Lá dứa tươi rửa sạch và để ráo. Đặt nắm xôi ở phần gốc lá rồi cuộn ngược lên trên khoảng 2/3 thân lá. Bày lên 1 dĩa gỗ hoặc thớt gỗ để trông bắt mắt hơn. Trang trí thêm 1 bông hoa cúc nữa là hoàn tất.

 

cách cuốn xôi gấc lá dứa bày trí trang nhã - baoamthuc.com
Cách cuốn xôi gấc lá dứa bày trí trang nhã. Ảnh Internet.

2.2. Cách tạo hình cỏ trái tim cho xôi gấc

Với cách làm này, bạn cần sắm thêm khuôn làm bánh chuyên dụng hình trái tim. Thoa dầu ăn lên khuôn trước khi múc xôi vào, ấn chặt để xôi có hình thù sắc nét. Lần lượt làm 4 khối xôi với khuôn trái tim, rồi bạn đặt chúng cạnh bên nhau trên dĩa. Chêm giữa các kẽ hở của khối xôi bằng lá dứa đã cắt tỉa tỉ mỉ. Đặt 1 bông hoa lên giữa chỗ xôi thì bạn đã có thêm một ý tưởng bày biện tuyệt vời rồi.

dĩa xôi gấc tạo hình cỏ trái tim dễ làm - baoamthuc.com
Dĩa xôi gấc tạo hình cỏ trái tim dễ làm. Ảnh Internet.

2.3. Cách cuốn xôi gấc nhân đậu xanh bằng mành tre

Lót màng bọc thực phẩm lên mành tre, quết lên chút dầu ăn rồi bạn dàn mỏng xôi gấc vào. Tiếp tục cho nhân đậu xanh giã nhuyễn lên trên. Sau đó , bạn từ từ cuộn mành tre lại để định hình xôi thành cuốn dài tương tự như cách làm sushi Nhật Bản. Thoa dầu lên dao trước khi cắt xôi thành các khoanh nhỏ để tránh làm xôi bết dính ra dao. Chọn 1 cái dĩa sứ có thiết kế hình bán nguyệt và xếp các khoanh xôi theo đường cong dĩa gắn kèm 1 bông hoa là ổn.

kiểu cuộn xôi gấc với đậu xanh bằng mành tre đẹp mắt - baoamthuc.com
Kiểu cuộn xôi gấc với đậu xanh bằng mành tre đẹp mắt. Ảnh Internet.

3. Những lợi ích của món xôi gấc đối với sức khỏe con người

3.1. Xôi gấc có khả năng phòng chống ung thư

Trong xôi gấc chứa hàm lượng Lycopen rất cao, cao hơn những 70 lần so với cà chua. Nhờ thành phần này mà cơ thể bạn sẽ có khả năng kháng lại sự biến đổi của các tế bào. Đồng thời, nó cũng ngăn ngừa được sự hình thành của các tế bào ung thư. Bên cạnh đó, xôi gấc cũng chứa nhiều vitamin E và Carotene cùng nhiều dưỡng chất khác. Nó có tác dụng làm vô hiệu hóa 75% các chất gây ra ung thư, đặc biệt là ung thư vú và ung thư tiền liệt tuyến.

thành phần trong thịt gấc đem nấu với xôi có tác dụng ngăn ngừa ung thư - baoamthuc.com
Thành phần trong thịt gấc đem nấu với xôi có tác dụng ngăn ngừa ung thư. Ảnh Internet.

3.2. Ăn xôi gấc ổn định hệ tim mạch

Những thành phần đặc biệt trong loại xôi này sẽ làm giảm hàm lượng cholesterol trong cơ thể bạn. Chính bởi vậy mà nguy cơ mắc các bệnh tim mạch cũng giảm đi đáng kể. giúp bảo vệ thành mạch và giữ cho hệ tuần hoàn luôn khỏe mạnh.

3.3. Xôi gấc tốt cho mắt

Chất Beta Caroten có trong quả gấc khi được dung nạp vào cơ thể sẽ chuyển hóa thành vitamin A có tác dụng bổ mắt. Cụ thể là nó sẽ giúp mắt điều tiết linh hoạt, tinh nhanh, sáng hơn và không bao giờ bị khô. Chính bởi tác dụng như vậy mà người ta thường tinh chế dầu gấc để sử dụng hằng ngày. Đặc biệt là dầu gấc rất tốt cho các bữa ăn dặm của trẻ em.

ăn xôi gấc duy trì đôi mắt sáng khỏe - baoamthuc.com
Ăn xôi gấc duy trì đôi mắt sáng khỏe. Ảnh Internet.

3.4. Xôi gấc có lợi cho hệ tiêu hóa,  nâng cao sức đề kháng cho cơ thể

Xôi gấc có khả năng nhuận tràng, giúp người ăn tiêu hóa tốt hơn. Nhờ đó mà món xôi này được các chị, các mẹ xem như là một phương pháp chống táo bón dân gian hữu hiệu. Thành phần Curcumin và Beta Caroten trong xôi gấc với khả năng kháng oxy hóa và loại bỏ các gốc tự do có hại trong cơ thể. Từ đó, nó giúp bạn tăng cường sức đề kháng một cách hiệu quả.

Các nguyên liệu nấu xôi gấc không khó để tìm mua, vì vậy bạn có thể tận hưởng hương vị món ăn này bất kỳ lúc nào nếu học theo những cách nấu xôi gấc siêu đơn giản trên đây. Xôi có thể là bữa ăn sáng đơn giản nhưng đảm bảo no bụng mỗi khi bạn bận rộn, không có nhiều thời gian chế biến. Ngoài ra, bạn có thể xem để có thêm nhiều công thức làm xôi đa dạng nữa nhé!

Bảo Tiên tổng hợp

Ngày 28/09 năm 2020 | Món ăn | Tag: .