Cải thảo xào tôm khô

Chuẩn bị Nguyên liệu cho món Cải thảo xào tôm khô NGUYÊN LIỆU Cải thảo 300g Cà rốt 50g Nấm mèo đen 1 tai lớn Tôm khô loại to 50g Thịt ba rọi 100g Hành lá 3 câyTỏi băm 1MỚt sừng cắt sợi Nước mắm, dầu ăn, tiêu   Thực hiện món Cải thảo xào tôm khô 1. SƠ CHẾ: – Ngâm tôm khô: cho tôm khô vào 1 chén nước ấm khoảng 80®C, ngâm trong 15...

Có thể bạn quan tâm:

Chuẩn bị Nguyên liệu cho món Cải thảo xào tôm khô
NGUYÊN LIỆU

Loading...

Thực hiện món Cải thảo xào tôm khô

1. SƠ CHẾ:

– Ngâm tôm khô: cho tôm khô vào 1 chén nước ấm khoảng 80®C, ngâm trong 15 phút cho tôm mềm, sau đó vớt tôm ra, giã sơ. 
– Cải thảo bỏ bớt lá, cắt khúc 3cm. Cà rốt cắt lát mỏng. Nấm mèo ngâm nở, cắt khúc 2cm. Thịt ba rọi cắt sợi nhỏ. Hành lá cắt khúc.

2. THỰC HIỆN:

– Xào cải: phi thơm tỏi với 2M dầu ăn, cho thịt ba rọi vào xào tươm mỡ rồi cho tôm khô vào, nêm 2m giấm gạo lên men từ Ajinomoto. Cho cải thảo, cà rốt , nấm mèo vào xào, cho thêm 2M nước, nêm 2m hạt nêm Aji-ngon®, 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1/2m tiêu, 1/2m nước mắm, xào rau vừa chín thì cho hành lá vào đảo đều rồi tắt lửa.

3. CÁCH DÙNG:

– Cho cải thảo xào tôm khô ra dĩa trình bày, trang trí với ớt sừng cắt sợi, dùng nóng.

+ Bí quyết cho món này:

– Giấm gạo lên men từ Ajinomoto làm tăng độ giòn và hương vị của món ăn.

Ngày 25/07 năm 2019 | | Tag: