Canh bí đao nấu sườn non

Chuẩn bị Nguyên liệu cho món Canh bí đao nấu sườn non NGUYÊN LIỆU Sườn non: 200gBí đao: 1 tráiHành tím: 3 củHành lá, ngò rí, tiêu   Thực hiện món Canh bí đao nấu sườn non 1. SƠ CHẾ: – Bí đao gọt vỏ, chẻ làm tư, cắt bớt ruột rồi cắt thành miếng dày khoảng 1cm. – Sườn non chặt khúc dài 2cm, ướp với 1m hạt nêm Aji-ngon® và 1/2m tiêu và 1 ít hành tím đập dập,...

Có thể bạn quan tâm:

Chuẩn bị Nguyên liệu cho món Canh bí đao nấu sườn non
NGUYÊN LIỆU

Loading...

Thực hiện món Canh bí đao nấu sườn non

1. SƠ CHẾ:

– Bí đao gọt vỏ, chẻ làm tư, cắt bớt ruột rồi cắt thành miếng dày khoảng 1cm.

– Sườn non chặt khúc dài 2cm, ướp với 1m hạt nêm Aji-ngon® và 1/2m tiêu và 1 ít hành tím đập dập, băm nhỏ, để thấm 15 phút.

– Hành lá, ngò rí rửa sạch, rễ ngò và đầu hành lá đập dập, để riêng, lá hành và ngò cắt nhỏ.

2. THỰC HIỆN:

– Đun sôi 1 lít nước, cho sườn non, rễ ngò vào, đợi sôi lại, giảm nhỏ lửa hầm xương khoảng 15 phút cho ra chất ngọt. Cho bí đao vào nấu đến khi bí vừa chín tới, nêm 1,5M hạt nêm Aji-ngon®, nếm vị vừa ăn rồi tắt bếp.

3. CÁCH DÙNG:

– Múc canh bí ra tô, rắc hành lá, ngò rí và tiêu lên, dùng nóng với cơm..

+ Bí quyết cho món này:

– Bí đao chọn bí già sẽ ngọt hơn, nên cắt bỏ bớt ruột bí để khi nấu xong canh không bị chua.

– Đầu hành và rễ ngò cho vào nước hầm xương sẽ thơm hơn.

Ngày 16/10 năm 2019 | | Tag: