Canh giò heo đu đủ hườm

|

Chuẩn bị Nguyên liệu cho món Canh giò heo đu đủ hườm
NGUYÊN LIỆU

Loading...
  • Giò heo: 500g
  • Đu đủ hườm: 600g
  • Hành tím: 3 củ
  • Hành tím băm, hành lá, ngò rí
  • Tiêu, muối, nước mắm
  •  

Thực hiện món Canh giò heo đu đủ hườm

1. SƠ CHẾ:
– Đu đủ gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn. Hành lá, ngò rí cắt nhỏ.
– Giò heo cạo rửa sạch, ướp với 1/2 m muối, 1/2M hạt nêm Aji-ngon®, 1m hành tím băm và 1/2m tiêu, để thấm. 
2. THỰC HIỆN:

Đun 1,5 lít nước ấm, cho giò heo vào đun lửa lớn, hớt bọt kỹ, nêm 1M hạt nêm Aji-ngon®, cho tiếp đu đủ vào nấu lửa vừa đến khi đu đủ và giò chín mềm, nêm thêm 1m nước mắm, tắt bếp.

3. CÁCH DÙNG:

Múc canh ra tô, rắc thêm hành ngò và tiêu, dùng nóng.

+ Bí quyết cho món này:

– Chọn đu đủ già mới chuyển màu vàng hườm và còn độ cứng.

– Trong đu đủ sống có men phân giải chất đạm, nấu với thịt giúp thịt mau mềm, và có lợi cho tiêu hóa.

Loading...
Tag:

Bình luận
0

Bình luận