Canh sườn cải chua

|

Chuẩn bị Nguyên liệu cho món Canh sườn cải chua
NGUYÊN LIỆU

Loading...
  • Sườn non: 200g
  • Dưa cải chua: 300g
  • Cà chua: 2 trái
  • Hành lá: 8 cọng
  • Hành tím: 1 củ
  • Gừng nhỏ: 1 miếng
  • Hành tím băm
  • Tiêu, đường, nước mắm
  •  

Thực hiện món Canh sườn cải chua

1. SƠ CHẾ:
– Sườn non chặt miếng vừa ăn ướp với 1/2m tiêu, 1M hành tím băm, 1m hạt nêm Aji-ngon®, để thấm.
– Cải chua cắt khúc 2cm. Hành lá cắt khúc 3cm. Cà chua cắt múi cau. 
2. THỰC HIỆN:

Rang khô hành tím và gừng, trút sườn vào xào săn, thêm 1,5 lít nước vào nồi, nấu lửa nhỏ 10 phút, cho cải chua vào, nêm 1M hạt nêm Aji-ngon®, 1M đường, nấu sôi và cho cà chua vào nấu chín kĩ, thêm hành lá vào rồi tắt bếp, nêm 2M nước mắm.

3. CÁCH DÙNG:

Múc canh ra tô, dùng nóng với cơm.

+ Bí quyết cho món này:

– Nếu dùng cải chua quá độ chua, cần phải xả sạch và vắt ráo trước khi nấu.

– Xào sườn thật săn với gia vị trước khi nấu giúp sườn đậm đà và thấm gia vị hơn.

Loading...
Tag:

Bình luận
0

Bình luận