Chả cá thì là

Chuẩn bị Nguyên liệu cho món Chả cá thì là NGUYÊN LIỆU Phi lê cá thác lác 200gThịt nạc dăm 40gMỡ heo 50g2 Cây thì là1 Lòng trắng trứng gà1M bột năngBột cà ri, tương ớtMuối, tiêu, dầu ăn   Thực hiện món Chả cá thì là 1. SƠ CHẾ: – Có thể mua cá thác lác tươi giữ trong tủ đông cho cứng rồi cắt ngang phần đầu cá, xẻ dọc 2 đường trên lưng để nạo lấy...

Có thể bạn quan tâm:

Chuẩn bị Nguyên liệu cho món Chả cá thì là
NGUYÊN LIỆU

Loading...

Thực hiện món Chả cá thì là

1. SƠ CHẾ:

– Có thể mua cá thác lác tươi giữ trong tủ đông cho cứng rồi cắt ngang phần đầu cá, xẻ dọc 2 đường trên lưng để nạo lấy thịt cá.

– Thịt heo băm nhỏ. Mỡ heo luộc chín, cắt hạt lựu.

– Thì là cắt nhuyễn.

– Cho cá thác lác vào tô, cho mỡ heo, thịt, lòng trắng trứng, thì là vào tán nhuyễn, nêm 1/3m muối, 1/2m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1/2m tiêu, 1m bột năng và 1/2m bột cà ri vào trộn thật đều

2. THỰC HIỆN:

– Thoa một ít dầu ăn lên tay rồi nặn cá thành từng viên tròn vừa ăn.

– Đun nóng dầu, cho cá viên vào chiên chín vàng, vớt ra để ráo dầu.

– Pha xốt: trộn đều 4M Xốt Mayonnaise “Aji-mayo” với 1M tương ớt.

3. CÁCH DÙNG:

Xếp cá viên chiên ra dĩa, khi ăn chấm với Xốt Mayonnaise “Aji-mayo” trộn tương ớt.

+ Bí quyết cho món này:

Tán cá thác lác càng lâu, thịt cá càng dai và ngon hơn.

Ngày 07/07 năm 2019 | | Tag: