Chả quất

Chuẩn bị Nguyên liệu cho món Chả quất NGUYÊN LIỆU Tôm luộc: 50gGiò sống: 150gTrứng gà: 4 quảCà rốt: 1/4 củHành tím bămTiêu sọ xay, tương ớt   Thực hiện món Chả quất 1. SƠ CHẾ: – Trộn đều giò sống với 1/4m tiêu, 1M hành tím băm và 1M cà rốt băm, sau đó cho một miếng tôm ở giữa rồi viên tròn cỡ trái quất, dùng vải mùng quấn lại, lấy chỉ buộc chặt. 2. THỰC...

Có thể bạn quan tâm:

Chuẩn bị Nguyên liệu cho món Chả quất
NGUYÊN LIỆU

Loading...

Thực hiện món Chả quất

1. SƠ CHẾ:

– Trộn đều giò sống với 1/4m tiêu, 1M hành tím băm và 1M cà rốt băm, sau đó cho một miếng tôm ở giữa rồi viên tròn cỡ trái quất, dùng vải mùng quấn lại, lấy chỉ buộc chặt.

2. THỰC HIỆN:

– Hấp chín chả, gỡ bỏ vải mùng rồi ghim vào que tre, nhúng qua lòng đỏ trứng, rồi hơ trên lửa cho chín. Làm khoảng 3 lần thì chả sẽ bóng, sau đó để nguội.

– Pha xốt: trộn đều 2M xốt Mayonnaise Aji-Mayo® với 2M tương ớt.

3. CÁCH DÙNG:

– Ghim chả lên cành quất, khi ăn chấm xốt mayonnaise trộn.

+ Bí quyết cho món này:

– Gói vải mùng sẽ giúp định hình quả quất tốt hơn.

– Hơ lửa vừa sẽ giúp lớp trứng không bị nổi dộp.

Ngày 05/03 năm 2019 | | Tag: