Chân giò nấu nước tương

Chuẩn bị Nguyên liệu cho món Chân giò nấu nước tương NGUYÊN LIỆU Chân giò rút xương 1 cái (600g)Tỏi củ cắt lát 30gỚt trái đập dập 10gHành tím cắt lát 2 củHoa hồi 2 hoaĐinh hương 3 nụĐường, tiêu, dầu ănĂn kèm: rau sống, đồ chua, bánh tráng   Thực hiện món Chân giò nấu nước tương 1. SƠ CHẾ: Chân giò rút xương rửa sạch, ướp với 1/2m...

Có thể bạn quan tâm:

Chuẩn bị Nguyên liệu cho món Chân giò nấu nước tương
NGUYÊN LIỆU

Loading...

Thực hiện món Chân giò nấu nước tương

1. SƠ CHẾ:

Chân giò rút xương rửa sạch, ướp với 1/2m hạt nêm Aji-ngon®, 1/2m bột ngọt AJI-NO-MOTO® và 1/2m tiêu, để thấm 15 phút, cuộn tròn, buộc chỉ cố định xung quanh chân giò. Đun sôi nước cho chân giò vào luộc chín tới, vớt ra rửa lại với nước lạnh, để ráo.

2. THỰC HIỆN:

Cho 1m dầu ăn vào nồi, cho 1m tiêu sọ đập dập, ớt, tỏi, hành tím, tai hồi, đinh hương vào phi thơm, thêm vào 2 chén nước, nêm 10M nước tương “Phú Sĩ” và 1M đường, cho chân giò vào nấu 1 tiếng.

3. CÁCH DÙNG:

Lấy chân giò ra, để nguội, cắt lát mỏng, ăn kèm với bánh tráng, rau sống, đồ chua. Chấm với nước tương và ớt tỏi băm.

+ Bí quyết cho món này:

– Luộc chân giò, để ráo để khi nấu sẽ không bị nhiều váng mỡ.
– Ướp thịt trước khi bó giúp thịt dễ thấm đều gia vị vào trong hơn.

Ngày 16/10 năm 2019 | | Tag: