Công thức bún gỏi dà thơm lừng mà dễ chế biến

|

Bún gỏi dà là một món ăn sở hữu cái tên khá lạ và để lại ấn tượng sâu sắc với bất cứ người ăn nào đã từng được thưởng thức. Món ăn này là sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt của thịt heo, vị thơm của tôm bạc cùng vị chua cay của gia vị ăn kèm. Các bạn hãy cùng an.tag.vn xuôi về Nam Bộ và học cách thực hiện món ăn bún gỏi dà bằng công thức dưới đây.

Loading...

[bws_related_posts]

cach-lam-bun-goi-gia5

Nguyên liệu:

– 500g xương heo

– 100g hành tím bóc vỏ

– 100g giá sống

– 2 muỗng cà phê muối

– 500g thịt ba chỉ

– 300g tôm bạc

– 100g me chín

– Lạc rang giã dập

– Tỏi, chanh, ớt, nước mắm

– Rau sống các loại

Thực hiện:

cach-lam-bun-goi-gia1

 

Bước 1: Xương heo các bạn rửa sạch, sau đó cho thêm 3,5 lít nước, hành tím và muối vào hầm nhỏ lửa trong khoảng 2 giờ. Để nước dùng được trong, các bạn hãy nhớ vớt bọt trong quá trình hầm xương. Các bạn nhớ nêm nếm nước dùng sao cho vừa ăn.

cach-lam-bun-goi-gia2

Bước 2: Thịt ba chỉ rửa sạch, sau đó các bạn cho thịt vào luộc trong nước dùng. Đến khi thịt chín, các bạn vớt thịt ra ngâm trong nước lọc để nguội để thịt có màu trắng đẹp. Tiếp đến, các bạn hãy thái thịt thành những sợi dài.

cach-lam-bun-goi-gia3

Bước 3: Tôm các bạn làm sạch, luộc qua rồi bóc vỏ.

cach-lam-bun-goi-gia4

Bước 4: Các bạn dùng me đun với nước để lọc lấy nước chua.

Bước 5: Các bạn hãy làm tương ăn kèm bằng cách phi thơm 2 tép tỏi băm với dầu ăn, sau đó cho thêm 3 muỗng tương với 1 muỗng nước, 1 chút đường rồi hòa tan.

Bước 6: Các bạn đặt giá sống vào tô, sau đó thêm bún, tôm, thịt, tương với hành ngò ở giữa. Cuối cùng, các bạn chan nước dùng và thưởng thức. Khi ăn các bạn có thể ăn kèm rau sống và vắt thêm chút chanh, thêm chút ớt nếu muốn.

Loading...
Tag:

Bình luận
0

Bình luận