Công thức chả cá Lã Vọng – món ngon của người Hà Nội

| | Tag:
Rate this post

Chả cá lã vọng là một trong những món ngon của người Hà Nội, được chế biến từ loại cá lăng thơm ngọt và ít xương. Việc chế biến món ăn này không hề khó và các bạn có thể thực hiện nhanh chóng thông qua công thức dưới đây.

[bws_related_posts]

cach-lam-cha-ca-la-vong10

Nguyên liệu:

cach-lam-cha-ca-la-vong1

– 1kg cá lăng

– 1 mớ thì là

– 10 cây hành củ

– 4 thìa mẻ, 1 thìa mắm tôm, 2 thìa đường, 1/4 thìa bột nghệ

– 40g riềng xay

Thực hiện:

cach-lam-cha-ca-la-vong2

Bước 1: Khi có đầy đủ nguyên liệu, các bạn hãy lọc mẻ để lấy phần nước mịn.

cach-lam-cha-ca-la-vong3

Bước 2: Cá các bạn làm sạch, lọc và thái miếng vừa ăn.

cach-lam-cha-ca-la-vong4

Bước 3: Các bạn ướp cá chung với riềng xay và gia vị đã chuẩn bị, để khoảng 30 phút – 1 tiếng để cá ngấm nguyên liệu.

cach-lam-cha-ca-la-vong5

Bước 4: Hành, thì là nhặt sạch, rửa rồi thái thành khúc.

cach-lam-cha-ca-la-vong6

Bước 5: Khi cá đã tẩm ướp đủ thời gian, các bạn hãy cho cá ra vỉ rồi nướng trên than hồng. Nếu thấy cá nướng bị khô, các bạn có thể quét một chút dầu, mỡ lên trên.

cach-lam-cha-ca-la-vong7

Bước 6: Cho mỡ vào chảo, đun sôi.

cach-lam-cha-ca-la-vong8

Bước 7: Các bạn cho cá đã nướng vào chảo mỡ, đảo đều và nhẹ tay.

cach-lam-cha-ca-la-vong9

Bước 8: Các bạn thêm vào rau, hành rồi đảo chín là dùng được.

cach-lam-cha-ca-la-vong11

Bình luận
0

Bình luận