Công thức cho món chả rươi ngon

| | Tag:
Rate this post

Chả rươi là món ăn quen thuộc với vị ngọt của rươi trộn với trứng gà, hòa quyện cùng hương thơm của vỏ quýt, lá gừng , lá lốt. Cùng Homnayangi.vn bắt tay làm món ăn hấp dẫn này nào…

chả rươi thơm ngon

Nguyên liệu làm món chả rươi cho 2 người ăn :

– Rươi : 0,5kg

– Trứng gà : 2 quả

– Thịt nạc xay : 100g

– Hành hoa : 3 nhánh

– Lá lốt : 4 lá

– Lá gừng : 2 lá

– Vỏ quýt : vài lát

– Gia vị : dầu ăn, hạt nêm, hạt tiêu,…

Cách làm chả rươi cho 2 người ăn :
Sơ chế nguyên liệu làm chả rươi :

– Rươi rửa thật sạch, cho vào bát, dùng đũa đánh nhuyễn rươi.

nguyên liệu làm chả rươi

– Hành lá, gừng, vỏ quýt, lá lốt rửa sạch, thái nhỏ.

– Cho các nguyên liệu đã thái nhỏ bên trên vào bát rươi, nêm thêm gia vị, khuấy đều.

– Sau đó thêm 2 quả trứng vào, tiếp tục khuấy cho rươi nát nhuyễn.

Các bước làm chả rươi :

Bước 1 : Đun nóng dầu ăn, múc từng thìa rươi vào chảo.

cách làm chả rươi

Bước 2 : Rán vàng rồi lật mặt còn lại rán tiếp, đến khi vàng đều 2 mặt thì cho ra đĩa.

rán chả rươi

Lưu ý khi làm chả rươi :

– Rươi nên đánh nhuyễn ăn sẽ thơm ngon hơn.

– Khi đổ rươi vào chả, nên để miếng chả mỏng.

– Rán nhỏ lửa và chú ý quan sát đẻ rươi không bị cháy.

Chả rươi nên ăn khi còn nóng và ăn kèm cùng rau thơm và nước chấm chua ngọt sẽ rất tuyệt vời. Chúc các bạn thực hiện thành công…

Bình luận
0

Bình luận