Công thức cho món chè bưởi thơm ngon

| | Tag:
Rate this post

Mùa hè đang đến rồi , việc nấu gì cho thời tiết nóng bức để giải nhiệt là rất quan trọng. Chè bưởi là món ăn thanh đạm, hương vị thơm ngon thích hợp cho mùa hè oi ả. Cùng Homnayangi.vn khám phá cách làm món chè này nhé…

chè bưởi

Nguyên liệu nấu chè bưởi cho 2 người ăn :

– Cùi bưởi : 1 quả

– Đỗ xanh : 200g

– Nước cốt dừa : 2 muỗng canh

– Gia vị : muối, đường, bột năng

– Tinh dầu hoa bưởi

Cách nấu chè bưởi cho 2 người ăn :
Sơ chế nguyên liệu chuẩn bị nấu chè bưởi :

– Đỗ xanh rửa sạch, ngâm với nước ấm khoảng 4-5 tiếng cho nở , vớt ra để ráo nước.

nguyên liệu nấu chè bưởi

– Đỗ xanh đem trộn cùng 1 nhúm muối nhỏ, cho vào đồ đến khi mềm thì được. Sau đó xào đỗ với 1 thìa canh đường.

– Cùi bưởi rửa sạch, gọt bỏ phần da xanh, cắt miếng nhỏ.

chuẩn bị nguyên liệu nấu chè bưởi

– Cho 1/2 nắm muối vào cùi bưởi bóp mạnh, sau đó xả nước và vắt kĩ cho thật khô, lặp lại quy trình trên vài lần cho cùi bưởi ra bớt tinh dầu.

– Đun sôi một nồi nước, cho cùi bưởi vào luộc đến khi thấy cùi nổi lên thì vớt ra cho vào bát nước lạnh. Dùng khăn khô vắt kiệt nước ở cùi bưởi.

– Hòa 3 thìa canh đường với 1/2 bát con nước, trộn với cùi bưởi cho ngấm đường, để khoảng 2 tiếng, sau đó đem lên bếp sên với lửa nhỏ khoảng 15-20 phút.

– Khi tắt bếp thì nhanh tay trộn thêm bột năng vào.

– Đặt lên bếp một nồi nước, nấu sôi, nhanh tay cho cùi bưởi đã trộn với bột năng vào đến khi thấy cùi trong lại thì vớt ra bát nước đá cho cùi giòn.

Các bước nấu chè bưởi :

Bước 1 : Cho đỗ vào nồi nước luộc cùi bưởi, khuấy đều.

Bước 2 : Nêm thêm đường tùy khẩu vị của bạn , khuấy cho tan đường.

Bước 3 : Khi gần xong, cho phần cùi bưởi vào, khuấy thật đều là được.

Bước 4 : Thêm vài giọt tinh dầu hoa bưởi cho thơm hơn.

Bước 5 : Múc chè ra bát, thêm nước cốt dừa vào.

nấu chè bưởi

Lưu ý khi nấu chè bưởi :

– Đỗ xanh chọn loại bỏ vỏ, hạt mẩy đều , không bị sâu mọt, ngâm đỗ nở trước khi nấu.

– Phần cùi bưởi nên chuẩn bị từ hôm trước, hong ngoài nắng hoặc nơi khô mát cho cùi héo bớt đi và hôm sau mang ra làm.

– Cần sơ chế kĩ cùi bưởi để khi nấu không bị đắng, ăn sẽ giòn ngon hơn. Chúc các bạn thực hiện thành công…

 

Bình luận
0

Bình luận