Công thức cho món ruốc cá quả thơm ngon

| | Tag:
Rate this post

Cá là một nguyên liệu được sử dụng phổ biến trong thực đơn mỗi gia đình Việt. Bạn đã bao giờ thử làm món ruốc cá chưa? Chỉ cần một chút kiên nhẫn, chắc chắn bạn sẽ thực hiện thành công món ăn này. Hãy cùng Homnayangi.vn làm thử nhé…

ruoc-ca-qua-1

Nguyên liệu :

– Cá quả : 1 con ( khoảng 1kg)

– Nước mắm ngon : 1 thìa

– Hạt nêm : 1 thìa

– Hành khô băm nhỏ: 1 củ

– Gừng băm: 1 nhánh

– Tỏi băm nhoe : 1 củ

– Thìa là, rượu trắng.

Cách làm :

– Cá quả mua về sơ chế sạch sẽ, đem ướp với rượu trắng và gừng dã nát khoảng 1 tiếng.

ruoc-ca-qua-2
– Sau đó, cho cá vào nồi, thêm 1/2 muỗng canh rượu, gừng băm và thìa là. Luộc cá với các nguyên liệu trên khoảng 15-20 phút ( chú ý để lửa nhỏ).

– Cho cá ra, gỡ lấy phần thịt,  bỏ xương và da cá.

– Đun nóng dầu ăn, cho tỏi , hành và gừng đã băm nhỏ vào phi thơm. Sau đó cho cá vào xào , nêm hạt nêm và mắm ngon.

ruoc-ca-qua-3

– Xào cá ở lửa nhỏ và đều tay. Đến khi thấy ngả màu hơi vàng và có mùi thơm là được.

ruoc-ca-qua-4

Món ruốc cá quả đã hoàn thành với hương vị thơm ngon hết ý. Lưu ý nếu bạn làm món ăn này cho trẻ nhỏ thì không nên cho hành tỏi vào phi cùng). Chúc các bạn thực hiện thành công…

Bình luận
0

Bình luận