Củ năng xào tôm thịt

|

Chuẩn bị Nguyên liệu cho món Củ năng xào tôm thịt
NGUYÊN LIỆU

Loading...
  • Tôm sú: 300g
  • Thịt nạc lưng: 100g
  • Củ năng lột vỏ: 150g
  • Cà rốt: 1/3 củ
  • Bắp non: 4 trái
  • Ớt Đà Lạt xanh, vàng, đỏ: 30g/loại
  • Hành lá, ngò rí, hành tỏi băm
  • Muối, tiêu, đường, dầu ăn
  • Nước tương LISA
  •  

Thực hiện món Củ năng xào tôm thịt

1. SƠ CHẾ:

– Tôm lột vỏ, chừa đuôi, xẻ dọc lưng, ướp 1M hạt nêm Aji-ngon®, tiêu, để thấm.

– Thịt xắt lát mỏng, ướp với 1/3m hạt nêm Aji-ngon®, 1 ít tiêu, để thấm.

– Củ năng lạng ngang làm 2, cắt vừa ăn. Ớt Đà lạt cắt miếng vừa ăn. Cà rốt tỉa hoa dày 2 li.

– Trụng bắp, cà rốt, củ năng trong nước sôi có ít muối, sau đó vớt ra làm nguội bằng nước đá.

2. THỰC HIỆN:

– Phi thơm hành tỏi, cho thịt vào xào nhanh tay, cho thêm tôm, thêm 2M nước và 1/3m hạt nêm Aji-ngon® xào đến khi tôm thịt vừa chín thì trút ra dĩa.

– Tiếp tục phi thơm hành tỏi, xào củ năng, bắp, cà rốt, ớt Đà Lạt, nêm 1/2m hạt nêm Aji-ngon®, 2M nước, khi rau củ vừa chín, trộn đều với tôm thịt rồi tắt bếp.

3. CÁCH DÙNG:

Trình bày món ăn ra dĩa, thêm tiêu, ngò rí, khi ăn chấm kèm nước tương LISA.

+ Bí quyết cho món này:

– Xào riêng tôm thịt và rau củ giúp tôm thịt vừa chín mà không bị dai.

-Thêm hạt nêm Aji-ngon® và một ít nước khi xào sẽ giúp gia vị hòa tan và thấm vào thực phẩm, cũng giúp thực phẩm chín nhanh.

Loading...
Tag:

Bình luận
0

Bình luận