Củ sắn xào thịt

|

Chuẩn bị Nguyên liệu cho món Củ sắn xào thịt
NGUYÊN LIỆU

Loading...
  • Thịt nạc dăm: 150g
  • Củ sắn: 200g
  • Bông hẹ: 50g
  • Cà rốt: 1/3 củ
  • Hành tỏi băm, hành ngò, tiêu, dầu ăn
  • Gia vị thông thường
  •  

Thực hiện món Củ sắn xào thịt

1. SƠ CHẾ:
– Thịt nạc cắt lát mỏng, ướp 1/2m hạt nêm hạt nêm Aji-ngon®, 1/3m tiêu, 1m hành tỏi băm, để thấm.
– Củ sắn gọt vỏ, cắt hình vuông bằng dao răng cưa. Cà rốt tỉa hoa, cắt lát mỏng. Bông hẹ cắt khúc 3cm. Hành ngò cắt khúc 1cm. 
2. THỰC HIỆN:

Phi thơm hành tỏi băm, xào săn thịt, cho cà rốt và củ sắn vào, nêm 1/2m hạt nêm Aji-ngon®, thêm 1.5M nước vào xào cho củ sắn chín, cuối cùng cho bông hẹ và hành ngò vào xào chín tới. Tắt lửa.

3. CÁCH DÙNG:

Cho củ sắn xào thịt ra dĩa, rắc thêm tiêu, trang trí hành ngò, chấm kèm nước tương “Phú Sĩ”.

+ Bí quyết cho món này:

– Chọn củ sắn già, chắc, nặng tay thì củ sắn sẽ không bị xốp, vị ngon ngọt và giòn.

– Chọn thịt heo phần đầu vai, có lẫn mỡ, khi xào sẽ không bị khô.

Loading...
Tag:

Bình luận
0

Bình luận