Dimsum hải sản

Chuẩn bị Nguyên liệu cho món Dimsum hải sản NGUYÊN LIỆU Tôm đất tươi 100gThịt heo xay 100gMực tươi 50gVỏ hoành thánh 12 láMỡ phần 30gNấm đông cô khô 5 cái Gừng băm 1mỚt băm 1mCà rốt băm, hành lá cắt nhỏ Đường, tiêu, tương ớt, dầu mè   Thực hiện món Dimsum hải sản 1. SƠ CHẾ: – Tôm bóc vỏ. Mỡ và mực cắt nhỏ. Nấm đông cô ngâm mềm, cắt...

Có thể bạn quan tâm:

Chuẩn bị Nguyên liệu cho món Dimsum hải sản
NGUYÊN LIỆU

Loading...

Thực hiện món Dimsum hải sản

1. SƠ CHẾ:

– Tôm bóc vỏ. Mỡ và mực cắt nhỏ. Nấm đông cô ngâm mềm, cắt sợi.

– Vỏ hoành thánh cắt lại thành hình tròn.

2. THỰC HIỆN:

– Trộn đều tôm, mỡ, mực, thịt và nấm, nêm 1m hạt nêm Aji-ngon®, 1/2m đường, 1/2m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1/4m tiêu, 1m dầu mè, cho vào máy xay nhuyễn, lấy ra.

– Múc 1m nhân cho vào giữa lá hoành thánh, xếp viền bánh tạo hình tròn, rắc ít cà rốt và hành lá lên. Xếp dimsum vào dĩa, cho vào xửng hấp khoảng 20 phút đến khi dimsum chín tới.

– Pha nước tương chấm: hòa tan 1m đường, 1M giấm gạo lên men của Ajinomoto, 2M nước tương “Phú Sĩ”, 1M tương ớt và 1m gừng, 1m ớt băm.

3. CÁCH DÙNG:

Lấy dimsum ra dĩa, khi ăn chấm kèm nước tương pha.

+ Bí quyết cho món này:

Xay hỗn hợp nhân để tạo độ dẻo và kết dính tốt.

Ngày 05/03 năm 2019 | | Tag: