Đọt su xào trứng bắc thảo

|

Chuẩn bị Nguyên liệu cho món Đọt su xào trứng bắc thảo
NGUYÊN LIỆU

Loading...
  • Đọt su 400g
  • Thịt nạc dăm 100g
  • Trứng Bắc Thảo 2 quả
  • Trứng gà ta 1 quả
  • Táo tàu (không hạt) 5 trái
  • Kỉ tử 1M
  • Tỏi đập dập, hành ngò
  • Dầu ăn, tiêu
  •  

Thực hiện món Đọt su xào trứng bắc thảo

1. SƠ CHẾ:

– Đọt su ngắt bỏ phần xơ, cắt ngắn, rửa sạch. Trứng bắc thảo lột vỏ, cắt làm 8. Táo tàu cắt đôi. Kỷ tử rửa sơ qua nước ấm. 
– Thịt nạc dăm cắt miếng mỏng, ướp với 1/3m hạt nêm Aji-ngon® heo, 1/3m tiêu.

2. THỰC HIỆN:

– Phi thơm tỏi với dầu ăn, cho đọt su vào xào đến khi đọt su vừa chín tới, nêm với 1/2m hạt nêm Aji-ngon® heo,   trút ra đĩa.
– Nấu xốt xào: đun nóng dầu cho thịt nạc dăm vào xào săn, cho 1 chén nước cùng với táo tàu vào, nêm 1m hạt nêm Aji-ngon® heo và 1/2m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, nấu khoảng 3 phút với lửa nhỏ, sau đó cho kỉ tử và trứng gà vào, đậy nắp nấu khoảng 2 phút ,tắt lửa

3. CÁCH DÙNG:

– Xếp trứng bắc thảo xung quanh đọt su, cho trứng lòng đào lên trên, rưới xốt và kỉ tử lên.

+ Bí quyết cho món này:

– Sử dụng trứng bắc thảo để tạo mùi vị đặc trưng

Loading...
Tag:

Bình luận
0

Bình luận