Giò heo kho nấm đông cô

|

Chuẩn bị Nguyên liệu cho món Giò heo kho nấm đông cô
NGUYÊN LIỆU

Loading...
  • Giò heo: 800g
  • Nấm đông cô khô: 50g
  • Ớt hiểm khô: 5 trái
  • Tỏi: 10 tép
  • Dừa: 1 trái
  • Hành tím băm, nước hành tỏi
  • Dầu ăn, tiêu đen bể, muối, dầu hào
  •  

Thực hiện món Giò heo kho nấm đông cô

1. SƠ CHẾ:
– Ướp giò heo với 1M nước hành tím, 1m muối, 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, trộn đều để 15 phút cho thấm gia vị.
– Nấm đông cô ngâm mềm, ướp với 1M nước hành tím, 1M dầu hào, 1M tiêu bể, để thấm. 
2. THỰC HIỆN:

– Chiên sơ giò heo với lửa lớn đến khi vàng ngoài da, vớt ra để ráo dầu.

– Phi thơm hành tỏi, cho giò heo và nấm vào xào săn, thêm nước dừa và ớt khô, nêm 1M dầu hào,1/2M muối, 1M tiêu bể, 1M bột ngọt AJI-NO-MOTO®, hạ lửa nhỏ kho cho đến khi giò heo chín mềm. Tắt lửa.

3. CÁCH DÙNG:

Cho giò heo ra tô, trang trí ngò rí, hành lá và ớt. Dùng với cơm trắng .

+ Bí quyết cho món này:

– Chiên giò heo để tạo mùi thơm, độ săn, giảm chất béo.

– Ướp nấm đông cô để loại bỏ bớt độ nồng của nấm và tạo mùi thơm cho món ăn.

Loading...
Tag:

Bình luận
0

Bình luận