Gỏi rau nước tương

|

Chuẩn bị Nguyên liệu cho món Gỏi rau nước tương
NGUYÊN LIỆU

Loading...
  • Thịt nạc dăm: 150g
  • Rau mầm: 20g
  • Cà rốt: 1/2 củ
  • Rau kinh giới: 10 lá
  • Dưa leo: 2 trái
  • Hành tây băm, hành tím băm
  • Ớt băm, tỏi băm, gừng băm
  • Ngò rí, mè trắng rang
  • Bột nghệ, bột ớt
  • Dầu mè, tương ớt, đường
  • Nước tương LISA
  •  

Thực hiện món Gỏi rau nước tương

1. SƠ CHẾ:

– Thịt cắt sợi dày 0,3cm, dài 4cm, ướp với 1/2m nước tương LISA, 1/2m hạt nêm Aji-ngon®, 1/2m tiêu, 1/3m bột nghệ, 1/4m bột ớt và 1m hành tím băm, để thấm.

– Cà rốt và rau kinh giới cắt sợi nhỏ. Ngò rí cắt nhỏ. Dưa leo bỏ ruột, cắt sợi. Rau mầm rửa sạch, để ráo.

2. THỰC HIỆN:

– Pha nước trộn gỏi: trộn đều 1M nước tương LISA với 2/3M Giấm gạo lên men LISA®, 1m tương ớt, 1m dầu mè, 1M hành tây băm, 1M ngò rí và kinh giới băm, 1m gừng băm, 1m ớt băm, 1M mè rang và 1M nước lọc.

– Phi thơm tỏi, cho thịt vào xào chín, để nguội.

3. CÁCH DÙNG:

– Xếp rau mầm, cà rốt, dưa leo và rau kinh giới ra dĩa, cho thịt xào lên trên, chan nước xốt đều quanh dĩa, trước khi ăn trộn đều.

+ Bí quyết cho món này:
Trộn gỏi với rau kinh giới sẽ có mùi thơm đặc trưng và ngon hơn.

Loading...
Tag:

Bình luận
0

Bình luận