Gỏi rong biển

Chuẩn bị Nguyên liệu cho món Gỏi rong biển NGUYÊN LIỆU Rong biển khô: 40gThịt nạc dăm: 100gDưa leo: 1 tráiĐậu phộng rang: 50gCà rốt: 1 củRau răm: 1 nhúmTỏi, hành tím, ớt sừngĐường, nước mắm   Thực hiện món Gỏi rong biển 1. SƠ CHẾ: – Rong biển ngâm nở, xả thật sạch, cắt khúc ngắn vừa ăn. – Thịt luộc trong nước có 1m hạt nêm Aji-ngon® và 2 củ hành tím...

Có thể bạn quan tâm:

Chuẩn bị Nguyên liệu cho món Gỏi rong biển
NGUYÊN LIỆU

Loading...

Thực hiện món Gỏi rong biển

1. SƠ CHẾ:

– Rong biển ngâm nở, xả thật sạch, cắt khúc ngắn vừa ăn.

– Thịt luộc trong nước có 1m hạt nêm Aji-ngon® và 2 củ hành tím đập dập. Thịt chín vớt ra ngâm ra nước lạnh, để ráo rồi cắt lát mỏng vừa ăn.

– Cho tôm vào nước luộc thịt luộc chín, vớt ra xả nước lạnh, sau đó bóc vỏ, bỏ đầu rồi cắt đôi theo chiều dọc.

– Cà rốt, dưa leo gọt vỏ, cắt sợi, ướp với 2M đường để 10 phút, xả sạch.

– Rau răm rửa sạch, cắt nhỏ. Tỏi băm nhỏ, ớt cắt sợi. Đậu phộng rang giã nhỏ.

2. THỰC HIỆN:

– Pha nước trộn gỏi: cho 5M Giấm gạo lên men LISA®, 5M đường và 5M nước mắm vào tô, khuấy tan đường rồi thêm tỏi, ớt băm vào trộn đều.

– Trộn gỏi: cho rong biển, tôm, thịt, cà rốt, dưa leo và rau răm vào tô, trộn đều với nước trộn gỏi.

3. CÁCH DÙNG:

Xếp gỏi ra dĩa, trang trí với ớt sợi, rắc đậu phộng lên mặt.

+ Bí quyết cho món này:

– Ướp đường để cà rốt và dưa leo được giòn.

– Ngâm rong biển trong nước có pha ít bột năng hoặc nước vo gạo sẽ giúp rong biển trắng và sạch hơn.

Ngày 05/03 năm 2019 | | Tag: