Hướng dẫn làm chè con ong thơm nồng vị gừng

|

Chè con ong sau khi nấu xong sẽ rất dẻo và thơm ấm nồng vị gừng, khi được nấu kỹ bạn có thể bảo quản món này đến vài ngày vẫn không hề bị cứng.

Loading...

cach-lam-che-con-ong-1 (1)

 

Nguyên liệu:

1kg gạo nếp ngon

0,3kg đường đỏ

1 nhánh gừng già

10ml dầu mè

Cách làm

Gạo nếp vo đãi sạch rồi ngâm với 1 chút muối khoảng 6-8h cho mềm. Vớt gạo lên xả lại gạo cho sạch rồi để ráo nước cho vào chõ đồ chín. Xôi chín các bạn xới đều cho xôi tơi rồi tưới đều 10ml dầu mè vào đồ thêm 5-7 phút là được.

 

cach-lam-che-con-ong-2 (1)

cach-lam-che-con-ong-3 (1)

Đường và 400ml nước các bạn đổ chung vào nồi rồi cho lên bếp đun sôi cho tan hết đường.

 

cach-lam-che-con-ong-5

 

Gừng các bạn rửa sạch rồi giã nhỏ. Đường tan hết và bắt đầu sôi thì cho 1 nửa số gừng băm nhỏ vào.

Nước đường sôi các bạn cho toàn bộ chỗ xôi đã đồ chín vào đảo cùng.

Sau khoảng 2 phút, xôi đã hoà quyện hoàn toàn với nước đường thì các bạn cho nốt số gừng còn lại vào đảo cùng rồi tắt bếp.

cach-lam-che-con-ong-4

Chè bắc xuống các bạn đổ ra đĩa hoặc dùng khuôn ép xôi để tạo ra các đĩa chè có hình thức đẹp hơn.

Sau khi hạt xôi đã thấm đều hỗn hợp đường gừng, trở nên mềm thơm, dẻo thì bạn tắt bếp, nhấc nồi chè xuống và đơm ra đĩa thành những đĩa chè con ong thơm lừng nha. Bạn rắc lên bề mặt chè lớp vừng rang chín hoặc lạc rang giã dập.

cach-lam-che-con-ong-1 (1)

 

Chè con ong sau khi nấu xong sẽ rất dẻo và thơm ấm nồng vị gừng, khi được nấu kỹ bạn có thể bảo quản món này đến vài ngày vẫn không hề bị hỏng nhé! Chè con ong là món chè ngon của dịp Tết, thưởng thức một miếng chè con ong nhâm nhi cùng tách trà ấm nóng là thú vui của rất nhiều người.

Loading...
Tag:

Bình luận
0

Bình luận