Hướng dẫn nấu canh kim chi đậu phụ Hàn Quốc

| | Tag:

Với vị chua cay của kim chi và sự thanh, ngọt của miếng đậu phụ làm nên sự hấp dẫn của món canh kim chi đậu phụ Hàn Quốc. Cùng xem cách làm dưới đây để các bạn có thể có món canh kim chi đậu phụ như ý nhé.

canh-kim-chi-dau-phu

Nguyên liệu:

-3 miếng đậu phụ

-1 bát kim chi

-200g thịt xay

-1 củ hành khô

-1 thìa tỏi băm

-4 tai nấm hương

-1 gói nấm kim châm

-Tương ớt Hàn Quốc

-Gia vị khác

Cách làm:

canh-kim-chi-dau-phu-1

Bước 1: Hành khô bóc vỏ đập dập, bắc nồi lên bếp, đun nóng dầu ăn rồi cho hành băm vào phi vàng, sau đó cho thịt xay vào xào cùng, đảo đều tay để thịt xay không bị vón cục, khi thịt tái thì nêm nước mắm và mì chính vừa ăn, đảo đều tay cho thịt ngấm gia vị.

canh-kim-chi-dau-phu-3

Bước 2: Đậu phu cắt thành miếng vừa ăn, nấm rửa sạch và khía mấy đường trên mũ nấm hướng, cắt kim chi thành khúc nhỏ vừa gắp. Sau đó cho tỏi vào chảo xào thêm thêm 2 thìa tương ớt vào nữa, tiếp tục đổ khoảng 1 bát nước to vào nồi đun sôi. Sau khi sôi các bạn cho kim chi vào nồi, thả tiếp nấm hương và nấm kim châm. Bật lửa to, đun cho thật sôi, sau đó cho kim chi đã cắt thành từng miếng vừa ăn. Các bạn nên dùng kim chi đã muối lâu sẽ làm món canh có vị chua dễ ăn hơn. Khuấy đều và nên thêm gia vị cho vừa ăn, rồi đun lửa nhỏ cho nồi canh sôi lại lần nữa

canh-kim-chi-dau-phu-2

Bước 3: Khi canh sôi các bạn cho đậu cắt miếng vừa ăn vào đun cùng, các bạn nên cho đậu phụ vào sớm để ninh kỹ để đậu ngấm nước dùng sẽ rất ngon, lưu ý là khi cho đậu vào thì không khuấy nồi canh để tránh đậu bị nát. Đun khoảng 15 phút, khi cảm thấy miếng đậu đã mềm thì tắt bếp.

Cho canh kim chi đậu phụ ra bát, thưởng thức khi còn nóng nhé các bạn, chúc các bạn thành công.

Bình luận
0

Bình luận