Khéo tay làm cơm hến thơm dẻo chuẩn vị Huế

|

Cơm hến là một món ăn cầu kỳ mang đặc trưng của xứ Huế mộng mơ. Nếu bạn yêu thích món ăn này, bạn hoàn toàn có thể tự chế biến cơm hến tại nhà mang hương vị đặc trưng của ẩm thực Huế. Dưới đây là hướng dẫn thực hiện chi tiết mà các bạn có thể tham khảo.

Loading...

[bws_related_posts]

cach-lam-com-hen2

Nguyên liệu:

cach-lam-com-hen5

– 500g hến

– 300g cơm trắng

– 100g khế

– 100g đậu phộng

– 20g mè

– 50g bì lợn

– 50g bạc hà

– 100g húng lủi, húng cây

– 1 nhánh gừng, 1 củ tỏi, vài quả ớt

– 1 thìa ruốc

– Gia vị các loại

Thực hiện:

cach-lam-com-hen1

Bước 1: Hến các bạn ngâm trong khoảng nửa ngày cho nhả hết đất, sau đó bạn hãy rửa sạch hến rồi thêm nước, một chút muối và gừng đập dập rồi luộc chín.

cach-lam-com-hen3

Bước 2: Đãi lấy thịt hến, rửa sạch và để ráo nước. Phần nước các bạn lọc lại rồi thêm ruốc vào.

cach-lam-com-hen4

Bước 3: Các nguyên liệu như bạc hà, húng, khế các bạn rửa sạch, thái nhỏ, gừng và ớt thái sợi.

cach-lam-com-hen6

Bước 4: Đậu phộng các bạn rang giã nhỏ, mè rang vàng, bì lợn thái hạt lựu rồi chiên giòn.

cach-lam-com-hen2

Bước 5: Hến các bạn xào chung với tỏi, ớt, sau đó trộn chung với các nguyên liệu còn lại, thêm cơm và ăn kèm nước luộc hến.

Loading...
Tag:

Bình luận
0

Bình luận