Khổ qua nhồi nấm kho nước tương

|

Chuẩn bị Nguyên liệu cho món Khổ qua nhồi nấm kho nước tương
NGUYÊN LIỆU

Loading...
  • Khổ qua: 2 trái to
  • Thịt heo xay: 80g
  • Giò sống: 50g
  • Cà rốt cắt sợi: 1/4 củ
  • Nấm hương ngâm nở, cắt nhỏ: 5 tai
  • Ớt sừng: 1 trái
  • Hành lá: 1 cọng
  • Hành tím băm, dâù ăn, đường, tiêu
  •  

Thực hiện món Khổ qua nhồi nấm kho nước tương

1. SƠ CHẾ:

– Trộn đều giò sống, thịt heo, nấm hương và cà rốt, nêm 1/2m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1/2m đường, 1/2m hạt nêm Aji-ngon®, 1m hành tím băm, ít tiêu để thấm.

– Hành lá cắt nhỏ, ớt sừng cắt xéo 3cm. Khổ qua cắt khúc 2cm, bỏ ruột, nhồi nhân vào khổ qua.

2. THỰC HIỆN:

– Đun nóng dầu ăn, chiên rám mặt khổ qua, cho 1/2 chén nước nóng vào kho nhỏ lửa, nêm 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1m hạt nêm Aji-ngon®, 1M đường, 5M nước tương “Phú Sĩ”, thêm phần ớt sừng, kho đến khi nước sánh lại, nếm vị vừa ăn, tắt lửa. Rắc hành lá lên trên mặt.

3. CÁCH DÙNG:

Dùng nóng với cơm.

+ Bí quyết cho món này:

Nấm hương sẽ giúp cho món ăn có vị thơm ngon đặc biệt

Chiên khổ qua trước khi kho giúp khổ qua thấm gia vị và ngon hơn.

Loading...
Tag:

Bình luận
0

Bình luận