Khoai môn hạt sen chiên xù

|

Chuẩn bị Nguyên liệu cho món Khoai môn hạt sen chiên xù
NGUYÊN LIỆU

Loading...
  • Khoai môn cao : 1/2 củ (200g)
  • Hạt sen : 50g
  • Cà rốt cắt hạt lựu nhỏ : 1M
  • Giò sống : 100g
  • Đầu hành trắng băm nhỏ 1M
  • Bột mì : 100g
  • Trứng gà : 2 quả
  • Bột xù : 150g
  • Tiêu, dầu ăn
  • Mè trắng rang
  •  

Thực hiện món Khoai môn hạt sen chiên xù

1. SƠ CHẾ:

– Khoai môn gọt vỏ, chẻ tư, cắt lát mỏng. Hạt sen luộc chín, tán sơ. Trứng gà đánh tan.

2. THỰC HIỆN:

– Trộn đều hỗn hợp gồm: giò sống, hạt sen, cà rốt, 1M đầu hành trắng, 1/3 hạt nêm Aji-ngon® và 1 ít tiêu.

– Cho nhân lên một mặt của miếng khoai kẹp lại bằng một miếng khoai khác. Tẩm miếng khoai qua bột mì, lăn qua trứng rồi tẩm qua bột xù.

– Đun nóng dầu trong chảo, cho khoai vào chiên chín vàng, vớt ra để ráo dầu.

3. CÁCH DÙNG:

Cho món ăn ra dĩa, chấm kèm xốt Mayonnaise Aji-Mayo® Ngọt Dịu và mè trắng rang.

+ Bí quyết cho món này:

– Tán sơ hạt sen để khi ăn cảm nhận được độ bùi của hạt sen.

– Chiên khoai với lửa vừa để nhân chín đều.

Loading...
Tag:

Bình luận
0

Bình luận