Lòng non xào nghệ

Chuẩn bị Nguyên liệu cho món Lòng non xào nghệ NGUYÊN LIỆU Lòng heo non: 300gNghệ củ: 1 củ nhỏBông hẹ: 100gHành tây: 1/2 củBánh tráng mè nướngHúng lủi, đậu phộng rangỚt hiểm, nước nghệTỏi bămTiêu, dầu ăn   Thực hiện món Lòng non xào nghệ 1. SƠ CHẾ: – Lòng heo làm sạch, cắt khúc 3cm, ướp 1m tỏi băm, 2M nước nghệ, 1m hạt nêm Aji-ngon®, 1/2m tiêu, để thấm. –...

Có thể bạn quan tâm:

Chuẩn bị Nguyên liệu cho món Lòng non xào nghệ
NGUYÊN LIỆU

Loading...

Thực hiện món Lòng non xào nghệ

1. SƠ CHẾ:

– Lòng heo làm sạch, cắt khúc 3cm, ướp 1m tỏi băm, 2M nước nghệ, 1m hạt nêm Aji-ngon®, 1/2m tiêu, để thấm.

– Bông hẹ cắt khúc 4cm. Hành tây cắt múi cau. Ớt hiềm đập giập. Nghệ củ cắt sợi.

2. THỰC HIỆN:

Đun nóng 2M dầu ăn, phi thơm tỏi băm, cho ớt hiểm, lòng heo và nghệ cắt sợi vào xào chín, cho tiếp hành tây, hẹ vào trộn đều, nêm 1m hạt nêm Aji-ngon®, đảo đều, tắt lửa.

3. CÁCH DÙNG:
Cho lòng heo ra dĩa, thêm húng lủi và đậu phộng rang, một ít tiêu, dùng nóng với cơm, hoặc bánh tráng mè nướng.

+ Bí quyết cho món này:

– Chọn lòng heo màu hồng nhạt, nhiều gân máu và đặc ruột là lòng heo ngon.

– Khi sơ chế lòng heo chú ý vuốt sạch lòng heo để lúc xào không bị ra nhiều bột.

Ngày 05/03 năm 2019 | | Tag: