Măng le xào gan

Chuẩn bị Nguyên liệu cho món Măng le xào gan NGUYÊN LIỆU Gan heo : 100gMăng le : 200gSữa tươi : 1MTỏi băm, hành lá, ngò rí, mè rangTiêu, đường, nước mắm, dầu ăn   Thực hiện món Măng le xào gan 1. SƠ CHẾ: Măng luộc, chẻ làm đôi, sau đó luộc lại lần 2. Gan heo xắt mỏng ướp 1M tỏi băm, 1/2M tiêu, 1/2M đường, 1/2M nước mắm và 1M sữa tươi. Hành lá cắt khúc 2. THỰC...

Có thể bạn quan tâm:

Chuẩn bị Nguyên liệu cho món Măng le xào gan
NGUYÊN LIỆU

Loading...

Thực hiện món Măng le xào gan

1. SƠ CHẾ:

Măng luộc, chẻ làm đôi, sau đó luộc lại lần 2. Gan heo xắt mỏng ướp 1M tỏi băm, 1/2M tiêu, 1/2M đường, 1/2M nước mắm và 1M sữa tươi. Hành lá cắt khúc

2. THỰC HIỆN:

– Đặt chảo lên bếp, phi tỏi với dầu cho thơm, cho gan vào xào vừa chín thì trút ra. Tiếp tục cho măng vào xào nêm 1M nước mắm, tiêu và 1/2M bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 2M nước.

– Cho gan trở lại vào xào chung với măng. Cho hành lá vào trộn đều, nhắc xuống.

3. CÁCH DÙNG:
Ăn nóng. Trang trí với ngò rí, ớt sợi.

+ Bí quyết cho món này:

– Uớp gan với sữa tươi giúp khử mùi hôi của gan và giúp gan mềm mại.

– Luộc măng giúp măng bớt đắng đồng thời loại bỏ chất độc acid cyanhydric.

Ngày 25/09 năm 2019 | | Tag: