Măng trúc kho ruốc Huế

Chuẩn bị Nguyên liệu cho món Măng trúc kho ruốc Huế NGUYÊN LIỆU Măng trúc 300gDừa nạo 200gThịt ba chỉ 200gỚt hiểm 2 tráiTỏi băm 1MMắm ruốc Huế 1MSả băm 1MNước dừa tươi 1 chénHành lá cắt khúcTương ớt, tiêu, đường, dầu ăn   Thực hiện món Măng trúc kho ruốc Huế 1. SƠ CHẾ: – Thịt ba chỉ cắt que 1cm, ướp 1/2m hạt nêm Aji-ngon® Heo, 1/3m tiêu, 1m đường và 1m...

Có thể bạn quan tâm:

Chuẩn bị Nguyên liệu cho món Măng trúc kho ruốc Huế
NGUYÊN LIỆU

Loading...

Thực hiện món Măng trúc kho ruốc Huế

1. SƠ CHẾ:

– Thịt ba chỉ cắt que 1cm, ướp 1/2m hạt nêm Aji-ngon® Heo, 1/3m tiêu, 1m đường và 1m tỏi băm.

– Dừa nạo vắt lấy 1 chén nước cốt và 2 chén nước dão.

– Măng cắt miếng vừa ăn. Ớt đập dập. Hòa tan mắm ruốc với nước dão dừa.

2. THỰC HIỆN:

– Đặt nồi lên bếp, cho vào 1M dầu ăn, phi phần tỏi còn lại với sả băm cho vàng thơm. Cho thịt ba chỉ vào xào săn. Cho măng và nước mắm ruốc vào, nêm 1m đường, 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 2 trái ớt tươi vào, đảo đều cho mắm ruốc thấm vào măng.

– Khi nước trong nồi cạn, cho thêm chén nước cốt dừa, 1M tương ớt vào rồi tiếp tục đảo cho đến lúc măng ráo, thêm hành lá cắt khúc vào đảo đều rồi tắt lửa.

3. CÁCH DÙNG:

Cho măng kho ra dĩa, dùng nóng với cơm.

+ Bí quyết cho món này:

– Chọn măng còn non, cọng nhỏ và mềm sẽ ngọt, ngon và dễ tiêu hóa hơn.
– Cho nước cốt dừa cuối cùng để giữ độ béo của món ăn.

Ngày 05/03 năm 2019 | | Tag: